一体化智能蒸馏

① 一体式酿酒干蒸锅的原理

大汉酿酒设备设备的工作原理。酒中含有水、乙醇和总量约占2％的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数，含水量高则酒度低，含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质，很多微量成分直接降低酒的品质，更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上，水的沸点时100℃，乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，我们设计了该设备。 设备结构及功能。该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸
酿酒设备的设计原理及图纸
酿酒设备的设计原理：

酿酒这个操作的过程称之为蒸馏。白酒酿造采用固态发酵，加入一定数量的稻壳、高粱皮、谷糠等作为疏松剂。

原料和疏松剂经蒸煮冷却后，拌入糖化用的曲子或酵母，放在窖内或缸内发酵，发酵后再拌入原料和疏松剂，进行蒸馏。蒸馏出酒，并对新料起到蒸煮作用。

酒糟丢掉一部分再次配料、发酵、蒸馏和蒸煮，如此循环往复，蒸馏出的酒在酒窖中陈酿，装瓶前再进行勾兑。

酿酒设备的设计图纸：

(1)一体化智能蒸馏扩展阅读

生产原理：

在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，二是酒精发酵过程。

1、淀粉的糖化淀粉在催化剂淀粉酶的作用下水解为单糖。淀粉酶来源于酒曲中的微生物反应过程。

2、酒精发酵淀粉在淀粉酶作用下转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精，酒化酶是由酵母菌分泌出来的。多数酒曲中也含酵母菌(除麸曲)。

这个反应式是法国化学家盖·吕萨克在1810年首先提出来的。后来科学家们又研究测得每1009葡萄糖理论上可以产生51．149的酒精(实际的产量比理论上低)。

1857年，法国另一名化学家路易斯·帕斯特(LouisPasteur)发现酒精发酵是在没有氧气的条件下进行的。为此，他作出了“发酵是没有空气的生命活动”的著名论断。

酿造酒是最自然的造酒方式，主要酿酒原料是谷物和水果，其最大特点是原汁原味，酒精含量低，属于低度酒，对人体的刺激性小。

例如用谷物酿造的啤酒一般酒精含量为3%～8%，果类的葡萄酒酒精含量为8%～14%。酿造酒中含有丰富的营养成分，适量饮用有益于身体健康。

参考资料来源：网络--酿造

参考资料来源：网络--酿造酒

酿酒是什么原理？
白酒的发酵机理： 白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。分析检测，白酒中大部分是乙醇和水，还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在酒中种类的多少和相互比例的不同才是酒有别于酒精，具有独特的风格。白酒中的香味物质主要是醇类、酯类、醛类、酮类、芳香族化合物等物质。 白酒物质的产生过程：淀粉→糖→乙醇； 蛋白质→氨基酸→醇、醛、酮等物质 详见白酒生产工艺： http://scty.nease.net/bjgy5.htm 一种酿酒新工艺--微生物发酵酿酒: 选取红高粱、玉米、大米、小麦、稻谷及薯干等的混合物，辅料为弃酒糟、谷壳及水；原料与弃酒糟、谷壳及水按一定比例混合；将原辅料充分拌
酿酒设备原理
生产的基本原理是一样的，都酵母菌发酵糖得到酒精！ 但生产的过程以及结果有所不同而已！传统的白酒发酵是缓慢的边糖化边发酵工艺，以浓香型白酒为例，其发酵时间一般都在60天以上（酱香型的还是10个月的），而现代的一些白酒生产工艺一般就那么两三天就把酒做出来了；发酵的结果不同是在酒的香气以及酒的口感上面，传统的生产工艺所得的酒香味要好许多！ 在你这说到的米酒也是如此的！传统的米酒发酵时间长达一两个月的！
蒸酒技术方法是什么？
蒸酒技术方法：

1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当。

3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。

4、冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5~10℃时，品温应降至30~32℃，若气温在10~15℃时，品温应降至25~28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

5、拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水浆，控制入池时醅的水分含量为58~62%。

6、发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃，入窖的醅料既不能压得紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

7、蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

蒸酒需要注意的几个方面：

1、蒸酒之前检查粮食有没有发酵完毕（眼看、鼻闻、嘴尝、手抓、测品温和酒度等综合判断）

2、清洗设备：新买的五谷酿酿酒蒸馏器在蒸酒之前用0.1%的高锰酸钾浸泡后用清水清洗干净或蒸酒前先蒸两锅清水高温消毒。

3、蒸酒点火前先检查是否加有锅底水（锅底水加锅炉水位镜的一半或三分之二）注意隔夜的不新鲜干净的锅底水要及时的更换，避免产生异味影响白酒的品质。

4、等锅底水烧开看到喷气管喷气后投入发酵好的粮食酒醅。

5、购买的催陈宝（陶瓷球）一部分放五谷酿蒸酒器锅盖中的，锅盖中不宜放太多太厚，过滤除杂；将另一部分清洗干净存放在存酒的陶瓷缸中起到催陈增加的作用。

6、安装连接设备时，导气管要有一定的斜度，蒸煮锅一头比冷却器一头高2-3公分（按实际情况），注意五谷酿蒸馏器导气管夹层一边要接到冷却器一头，确保产量。

② 智能一体化蒸馏仪注意事项

智能一体化蒸馏仪使用时注意事项：
（HXZL-601型一体化万用蒸馏仪）
1.仪器初次回使用时，建议采用答纯水或蒸馏水以防长时间使用有水垢结成，最高液位加至液位窗红色标示线，可循环使用半年以上。若液位低于黄线冷却效果差，再次加水是不要超过红色标示线。

2.蒸馏瓶与冷凝瓶连接处密封良好，蒸馏瓶顶部密封塞通过软管与电磁阀有效连通，防止漏气。

3.实验过程中，托盘附近禁止放其他杂物，以免影响称重的准确性。

4.当夏季室温高于25℃时，制冷效果会下降，建议外接制配套冷装置或接自来水降温冷却。

5.当冬季室温低于0℃时，需要做好仪器的防寒保暖工作以防止冷凝装置发生爆裂导致无法使用。

6.称重传感器最大量程3㎏，若有其他需要请用时间控制模式进行。

7.对于两次连续蒸馏实验，为保证冷凝效果，第一次试验结束后，冷水循环的开关不要关闭。

③ 要多少玫瑰花才能取一小瓶精油

楼主你好：不抄知道楼主说的一袭小瓶是大约多少。不过之前有人统计过，一公斤的玫瑰精油需要大约5000-6000公斤的玫瑰花瓣 精油的制造： 最常被运用的有蒸馏法、溶剂法、脂吸法，还有榨取法。 蒸馏法 蒸馏法又是所有制造精油的方法中，最早被应用 来制造精油，也是最普遍常见的一种。 这种制造方法，是先将确定要用来制造经由的植 物各部位，例如像黑胡椒的果实、柠檬的果皮，又或 是薄荷的花，将这些植物来源搜集妥当，清洗乾净， 稍微晾乾，再放进蒸馏器的容器里。 植物放进容器之后，就用水或者是水蒸气在蒸馏 器底下加热，使得这些植物不管是花、叶或树干中的 水蒸气，因此而完全散发出来，并且在蒸馏器里留下 该植物的精油浓缩液。 但这并不就是精油喔，还要将浓缩液中的水和油 隔离，隔离之后所获得的油质部份，便是该植物的精 油，再经过简易的加工制作成罐装，便是我们在市面 买到的精油。 溶剂法 如果是利用植物的花朵来制作精油的话，大半就 是以萃取法来搜集植物精油。所以说，楼主说的一小瓶。比如说五十毫升。你可以按照这个换算比例去大概算一下。请采纳

④ 智能一体化蒸馏仪优点

智能一体化蒸馏仪唯一需要的玻璃器皿是蒸馏管。操作便捷，易于使用蒸馏而得的版氨和权氰化物收集于捕集管内，无需使用任何冷却器或冷却水管。样品溶液在蒸馏管中沸腾后，释放氨和氰化物，经抽真空后到达捕集管内。捕集管底部装有一个疏水性多孔隔膜，允许氨/氰化物通过，阻止水汽进入；同时防止蒸馏所得样品逆流入蒸馏管。
HXZL-601N型智能一体化蒸馏仪
加热模块国内唯一一家采用进口远红外陶瓷加炉，加热功率调节范围广、热辐射效率高，蒸馏速度快、使用寿命长（三年免费质保）;
蒸馏终点自动停止锁定功能，采用先进的称重压力传感器控制，可任意设置蒸馏体积重量，自动停止加热，声光报警，自动锁定馏出液，量程1-500ml;
冷却方式采用封闭式内循环回流系统，无需外接冷却水源，配有电制冷系统+制冷降温内循环系统适合大批量工作，冷凝效果佳！
一键式内循环水箱加水，自动停止。
设置防真空电子阀，具有防倒吸功能，无需人工看守！

⑤ 蒸馏时加热的快慢，对实验结果有何影响

加热过快首先可能引起暴沸，另外由于待加热试剂中会有的一些杂质沸点不均，加热过快会使得蒸馏更易代入未分离的杂质，影响纯度

⑥ 二氧化硫比色测定法中样品管和测定管为什么要同步进行

二氧化硫比色测定法中样品管和测定管要同步进行是因为。
在食品检测中，蒸馏操作是非常常见且又十分重要的前处理步骤。传统的蒸馏设备，其加热、蒸馏、冷凝、接收部分等操作繁琐，效率较低；
QYSO2-6S采用智能一体化设计，采用远红外陶瓷加热装置代替大功率电加热器，可选配内置或者外置冷却水自动降温及回流装置以及设计冷凝管等技术手段，实现了操作简单、自动蒸馏、美观实用、节能降耗等目的，可广泛适用于食品检测领域中的二氧化硫残留量以及甲醛、酒精度等的蒸馏操作。

测定方法：

一、直接碘量滴定法

1、原理
在密闭容器中对样品进行酸化、蒸馏，蒸馏物用乙酸铅溶液吸收。吸收后的溶液用盐酸酸化，碘标准溶液滴定根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。
2、范围
本标准适用于果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品中总二氧化硫的测定方法。
二、盐酸副玫瑰苯胺比色测定法
1、比色法的原理与操作
食品中的二氧化硫与四氯汞钠进行反应后，可以生成稳定的二氯亚硫酸盐络合物，这种物质与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺可以发生颜色反应，其产物为玫瑰紫红色络合物。比较产物的颜色深浅即可判别二氧化硫的含量。首先将食品取样，加入容量瓶中，并加入四氯汞钠吸收液进行定容。再分别吸取不同含量的二氧化硫标准溶液置于比色管中，加入相同含量的四氯汞钠溶液，根据反应颜色测定吸光度，并绘制标准比色曲线。再测定样品溶液中的吸光度，与标准曲线做比较即可查出对应的二氧化硫含量。

⑦ 全自动一体化蒸馏仪的主要装置是什么

ZL-601全自动一体化蒸馏仪主要由加热装置、蒸馏装置、循环冷却水装置和接收装置四部分组成

⑧ 蒸发器哪家好

蒸发器好的厂家有：广州市宇益能源科技有限公司、大城县中朗机械设备制造厂、泰安市岱岳区山口锐通锅炉厂、上海德偲制冷技术有限合伙企业、上海熙扬仪器有限公司，详细介绍如下：

1、广州市宇益能源科技有限公司：

专业于新能源的研发、制造、销售、服务于一体能源集成服务商。是众多能源企业的先行者，拥有国家定点锅炉和压力容器设计制造厂、生物质节能燃料生产基地数十家及服装整烫专业设备制造厂。主要生产和经营生物质节能燃料、生物质节能蒸汽锅炉、热水锅炉、多频节能生物质热风炉、生物质燃烧机、电热锅炉等产品系列。

5、上海熙扬仪器有限公司：

公司拥有一支经验丰富的经营管理团队与技术销售团队，主营业产品有样品前处理设备，如全自动氮吹仪，固相萃取仪，索氏提取器，智能一体化蒸馏仪，实验室小型喷雾干燥机等等，多年来，熙扬产品覆盖了国内近三十个省市、自治区。