⑴ 为什么蒸馏烧瓶中要放碎瓦片
这涉及相变过程的能量变化。
1.先看爆沸是怎样产生的。
液体沸腾是物质从液相变为气相。就是说要产生新的相。在生产新的相前，液体的能量会升高，当这能量积聚到足够高的时候，液体就沸腾产生气相，当新的相产生后，后面的液体汽化就不需要前面未产生气相气相时的高能量了，但此时液体是处于高能量状态，所以就有大量的液体瞬间汽化。这就是我们看到的爆沸现象了。
2.碎瓷片为什么能防止爆沸呢？
因为在加热前就放入碎瓷片时，由于瓷片中有气孔，已经有了气相，所以液体沸腾时没有新的相产生，沸腾需要的能量就低，只要有少量液体的能量达到此能量就沸腾成气相，这样就没有大量液体同时达到沸腾的能量，就没有大量液体瞬间同时沸腾了。也就没有爆沸现象产生了。
⑵ 有谁知道实验室制取蒸馏水的步骤及注意事项
【原理】蒸馏是分离和提纯液态混合物常用的方法之一。应用这一方法，可以把沸点不同的版物质从混合物中分权离出来，还可以把混在液体里的杂质去掉。水中所含杂质主要是一些无机盐，一般是不挥发的。把水加热到沸腾时，大量生成水蒸气，然后将水蒸气冷凝可得到蒸馏水。
【用品】铁架台、酒精灯、蒸馏烧瓶、冷凝管、锥形瓶、温度计、自来水、碎瓷片
【操作】
1、将蒸馏烧瓶，冷凝管仪器装配好。
2、在蒸馏烧瓶里加入普通水（自来水）至烧瓶容积的一半左右，再加入一些碎瓷片，然后用插有温度计(150℃)的橡皮塞塞紧。（注意温度计水银球在蒸馏烧瓶支管的位置），给蒸馏烧瓶加热。
3、当水温达到约100℃时，水沸腾，水蒸气经过冷凝管冷凝后，收集在锥形瓶中，这就是蒸馏水。