橘皮精油不能用水蒸气蒸馏法的原因

『壹』 提取不同茄子的成分所使用的提取方法、提取过程分类列出

（1）蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后又会重新分出油层和水层．
（2）提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如蒸馏温度太高，时间太短，会导致产品的品质比较差．
（3）使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时，由于其有效成分会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会发生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法．
（4）用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．
故答案为：
（1）油水混合物     油层和水层
（2）温度太高       时间太短（二者无顺序）
（3）部分水解         原料焦糊
（4）石灰水浸泡         再次过滤

『贰』 提取橘皮精油,常采取什么法而不用蒸馏法,原因是

水中蒸馏，有效成分易水解或原料焦糊

『叁』 橘皮精油分布于液体上层的原因

（1）橘皮精油主要存在于橘皮中，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏过程中会发生部分水解，同时水中蒸馏会导致原料焦糊等问题，因此常采用压榨法提取橘皮精油．
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是：破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．
（3）橘皮经处理可得到乳液状，由于橘皮精油的密度比水小，因此橘皮精油位于液体的上层，水层位于液体的下层；将精油分离可以用分液漏斗；分离得到的精油常加入无水Na ₂ SO ₄ ，无水Na ₂ SO ₄ 可除去芳香油中的水分，提高产品的纯度．
故答案为：
（1）压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分部分水解等问题
（2）石灰水 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
（3）橘皮精油的密度比水小 分液漏斗 无水Na ₂ SO ₄ 除去精油中的水分，提高产品的纯度

『肆』 提取橘皮精油为什么不能用蒸馏法

因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分散失

『伍』 金桔皮易焦糊，宜采用什么方法提取

可采用压榨+高速离心力合力提取，摒弃常规蒸馏法的原因为：橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。

具体操作原理为：

采用压榨机，通过机械压榨的方法，把已浸泡预处理好的外界果皮中的油囊榨破，再把精油从该组织中洗脱出来，然后通过过滤、沉降、高速离心分离，将柑橘精油提取出来

具体操作方法是：

1.将浸泡后的橘皮,用流动的水漂洗,洗净后捞起,沥干.切记一定要将橘皮彻底冲洗干净.然后将橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎.粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液,并调节pH为7～8.

2.在榨出的油水混合液中加入明矾,然后用布袋过滤,除去糊状残渣.再将得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的转速进行高速离心.

3.分离出的香精油往往带有少量水分和蜡质等杂质,为了进一步除去杂质,可以将分离的产品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,静置5～7 d,让杂质与水下沉.然后用吸管吸出上层澄清的油层,再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤,得到黄色油状的橘皮精油..

『陆』 生物--选修1 生物技术实践请分析回答橘皮精油提取过程的有关问题：（1）提取橘皮精油，常采用______法而

（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等．由于水中蒸专馏会导致原料属焦糊或有效成分部分水解等问题，所以提取橘皮精油，常采用压榨法而不用蒸馏法．
（2）为了提高出油率，首先将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱．
（3）压榨过程常加入相当于橘皮质量一定百分比的NaHC0₃和Na₂S0₄，并调节pH值至 7-8，目的是使橘皮油易与水分离．
（4）将压榨液过滤除去固体物和残渣后，用离心法进一步除去质量较小的残留固体物，并分离出上层的橘皮精油．将分离出的橘皮油在5℃～10℃下静置5～7天，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分再次过滤．
故答案为：
（1）压榨 原料焦糊或有效成分部分水解等问题
（2）干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱
（3）NaHC0₃和Na₂S0₄7-8
（4）离心杂质沉淀

『柒』 近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径．请分析回答提取过程的有关问题：（1）

（1）橘皮精油主要存在于橘皮中，由于橘皮精油的有效成分部分在水蒸气专蒸馏过程中会发生部分水解，属同时水中蒸馏会导致原料焦糊问题，因此一般采用压榨法提取橘皮精油．
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，石灰水的作用是破坏细胞结分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．
（3）压榨过程中常加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并将PH调至7～8，作用是促进橘皮油和水分离．
（4）得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣，对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5℃～10℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油．
故答案为：
（1）压榨水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题
（2）干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
（3）相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄
（4）离心在5℃～10℃下静置5～7天滤液与吸出的上层橘油

『捌』 高二生物选修一橘皮精油用水蒸气蒸馏法制作会发生原料焦糊，原料焦糊什么样子，为什么会这样

水中蒸馏吧
水蒸发完了之后 原料高温然后就焦糊了

『玖』 橘皮精油的提取方法

1、冷榨法：将新鲜柑橘皮放入压榨机中，通过压力作用将柑橘外果皮上的专油囊细胞压破，使精油渗出属，并用水喷淋下来，经分离、精制得到冷榨精油。

2、蒸馏法：将新鲜碎柑橘皮放入蒸馏器中，用100 ℃ 水蒸气汽提，柑橘外果皮上的油囊细胞在高温作用下破裂，精油渗出后随水蒸气馏出，经冷凝、分离和精制后得到蒸馏精油。蒸馏法根据蒸馏形式可分为间歇蒸馏法、连续蒸馏法和水中蒸馏法。

(9)橘皮精油不能用水蒸气蒸馏法的原因扩展阅读：

橘精油具有细致优雅的甜味，除了独特的柑橘皮味之外，还带了少许幽幽花香。橘精油清新的气味有提振精神的作用，常用于平扶沮丧与焦虑。

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1、抗发炎，对口角炎很有效。

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3、清新的气味有提振精神的作用，常用于平抚沮丧与焦虑。

4、调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃 口、刺激食欲。