① 52度葡萄蒸馏白酒是好酒吗
是。
1、蒸馏是一个精度提升的过程，52度葡萄白酒经过蒸馏之后，能够达到一种味香醇厚的感觉，让人回味无穷，因此是好酒，口感是比较丰满独特的。
2、经过蒸馏可以保护原本的味道，52度葡萄蒸馏白酒保持了葡萄品种的独特香气，回味清新，因此是好酒。
② 白酒多次蒸馏是好是坏三次达到什么效果
白酒多次蒸馏是好是坏？虽然白酒也会经历复蒸的过程，但其实也是有利有弊的，而且至多只会进行二次蒸馏，至于三次蒸馏白酒达到什么效果？其度数可以达到90度以上，但香味物质损失严重，一般没有白酒会进行三次蒸馏，只有伏特加、威士忌才会进行三次蒸馏进行提纯。
白酒多次蒸馏的利弊
酒体存在缺陷的白酒多会进行复蒸，也就是二次蒸馏，其中以杂醇油含量较多的酒头、酸味杂质较多的酒尾为主，通过复蒸，能够去除酒体中的醇类、醛类等有害物质和杂质，让酒体更加纯净，所以复蒸的主要目的肯定是好的。
但复蒸也存在一定弊端，在二次蒸馏时，也会损失部分呈香呈味物质，导致酒体香味物质不足，所以也并没有那么好喝，在一定程度上可以理解孙码逗为“废物利用”而已，至少复蒸之后的白酒缺陷少则卖，是能喝的。
至于三次蒸馏白酒达到什么效果？可以参考伏特加，三次蒸馏可以称之为“精馏”，其度数可高达90度以上，其风味物质大大减少，甚至可能得到无色无味的中性酒精，这时候的白酒跟伏特加没什么区别，也就不存在香型了。
所以要说白酒多次蒸馏是好是坏？通常来说复蒸也就是二次蒸馏的效果是好的，但不会进行三次蒸馏，否则风味物质大幅度降低，即使稀释后在蒸馏，控制较低的度数，但也会风味寡淡，失去品饮价值。
国外洋酒中伏特加通常都是三次蒸馏得到的，其口感纯净，甚至是无色无味，现在市面上果味丰富的伏特加都是经过加香处理的。类似的还有威士忌，也会经过二次甚至三次蒸馏模蔽，但其风味物质70%以上来自橡木桶，跟白酒性质完全不同，所以白酒是不会经历三次蒸馏，最多进行二次蒸馏。
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③ 蒸馏白酒到底应该多少度最好
白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。
④ 52度葡萄蒸馏白酒是好酒吗
是。
1、国家截至2022年经过统计表示最好品质的白酒度数是52度。
2、52度的葡萄蒸馏可以最大化的保证葡萄的原生口感不被损坏，从而产生浓烈的香气，所以是好酒。
⑤ 白酒反复蒸馏 酒质是好还是不好酒香是否消失
白酒反复蒸馏，酒质是很好的酒香，也不会消失的。
⑥ 酿白酒怎么控制好酒精度在52度
蒸馏出的原浆白酒来酒度源会大于52度，酒尾回蒸控制好，平均酒度大约在62~67度之间。
然后经过贮存、化验、品尝、分级。
需要降度到52度，经过计算，精确计算，然后控制好加水量（适当加水后拌匀测酒度），最后补加水分。测量酒度，白酒标准允许±1度误差，一般控制在51.7~52.3之间。
⑦ 如何判断蒸溜白酒到什么情况为没有酒了
看花摘酒。
就是看酒花，开始蒸馏出来的称之为酒头，这时候酒水不好，有上一甑锅的酒尾。大约1斤左右。
之后就是前段酒、酒身、酒尾。
前段酒、酒身，用水瓢接，经过晃动（震荡）看酒花大小，可以判定酒度。
到了酒尾的时候，酒水开始“磨叽”，就是说有泡沫形状的不易破灭，2m³甑锅，大约持续15~30斤酒水。
之后酒度开始迅速下降，就是硬酒尾（可以回蒸、或调味酒使用），可以接收30斤，这桶酒表面会出现油花。俗称油花满面。
再后来酒度大约2~3度的，可以回收蒸馏，养护窖池等，也可丢弃。
⑧ 白酒重复蒸馏酒质好还是不好
肯定会好，反复蒸馏，留取的是精华。
如果可以提纯的话，是相当不错的。
⑨ 白酒在蒸馏过程中65至60度的酒是好酒吗浓香型的
白酒在蒸馏过程中65至60度的酒是好酒：
白酒蒸馏过程看酒花为的是判断酒度大小。通过酒度变化进行分级贮存。
酒花大，说明酒度高，酒度高的部分在蒸馏过程中的前端，酒度在70度以上，品尝结果是放香好，口感刺激性强。随着蒸馏继续，酒度逐渐降低，酒花也随之减小。到了末段，酒花不易破灭，这时候酒花最多，酒度在50~60度之间，口感相当适中（酿酒师傅口中的好酒），这时候的酒水专业角度不是好酒，放香不好。前段酒易挥发物质含量高，酒水好。
若是直接喝，最佳的酒段是蒸馏放酒：看酒花判断：一抓对时候的酒水最佳，就是酒水接到水瓢里晃动两个酒泡不一样大，酒泡不多，两个酒泡挨着，这种情况持续时间很短，一甑酒里面大约1~2斤就没了，之后酒度迅速下降，酒的口感、品质也就随之降低了。
浓香型65到60度的酒，特点更是入口味道重，香气扑鼻，类似于波本威士忌的感觉，但后味重，回味无穷，非常的好喝。