1. 为什么在进行比色测定时要用蒸馏水校正吸光度“0”，有什么用
1 蒸馏水就是起到空白的作用 我们测定样品，若是用水做溶剂，那么水就是它的空白。因为回水也有吸光度，当我们答用水做空白时，便将待测液的干扰排除了。 若是用乙酸乙酯做溶剂，那么空白就需要换成乙酸乙酯。
2因为比色分析的定量依据是 朗博--比尔 定律；它仅适用有色物质；测定时要扣除比色皿及其非待测物的吸光度,才能用于 朗博--比尔 定律；设置空白管,就是得到：扣除比色皿及其非待测物的吸光度 的作用.
3在比色分中测量波长一般在200-800nm,200-380nm为紫外区,370-800nm为可见区.吸光度范围的选择在0.2—0.8,如果吸光度过高,要稀释一定倍数,如果吸光度过低,要重新配置样液,增大浓度,因为吸光度值在0.2-0.8时,测定的灵敏度较高,数值准确.
一般,可根据文献,对类似物质选择适当的分析波长。
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3. 为什么测定吸光度是要用空白液调0，而不直接用等量的蒸馏水
因为在每个波长下 ，水的吸光度是不一样的，理论上应该用蒸馏水作空白。。。。。
4. 在测定一个物质的吸光度时,一般用蒸馏水来校正旋光仪的零点，蔗糖转化反应过程中所测的旋光度是否需要零
不需要。吸光度测试用的是紫外可见分光光度计，它不能测定一束光的绝对强度，只能比较两束光的相对强弱。所以每次测试总是需要一个空白样来进行比较。
而旋光仪是直接测定旋光角度的，不需要空白样来告诉仪器零点。如果放蒸馏水上去测，旋光角度会等于0，除非仪器有故障。
5. 分光光度计用蒸馏水调零的目的
做好直接用被测物质的溶剂作为校正剂，
如果您用的是蒸馏水作溶剂，那就用蒸馏水校正。
目的是为了让溶剂全部透过，从而使检测的吸光度只是被测物质的。
这样误差最小。
祝好！
这就是为了减少系统误差。
用空白管调整零位时，仪器和试剂等造成的系统误差就可以抵消或减小到最低程度。
上面说的是一般概念，在很多试验中都是这样做，或者以标准试样做空白试验，就是为了降低系统误差。