㈠ 无机化学中为什么移取食醋稀释液后还要再加25ml蒸馏水
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很广,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
乙酸是醋的主要成分,而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌(醋酸杆菌)能在世界的每个角落发现,每个民族在酿酒的时候,不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸,能得到一种高甜度的糖浆,叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖,即乙酸铅。公元8世纪时,波斯炼金术士贾比尔,用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。
文艺复兴时期,人们通过金属醋酸盐的干馏制备冰醋酸。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰醋酸和由醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在,导致了醋酸的性质发生很大改变,以至于在几个世纪里,化学家们都认为这是两个截然不同的物质。直到法国化学家阿迪(Pierre Adet)证明了这两种物质的主要成分是相同的。 [1]
1847年,德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝第一次通过无机原料合成了乙酸。反应历程如下:首先是二硫化碳经过氯化转化为四氯化碳,接着是四氯乙烯的高温分解后水解并氯化,从而产生三氯乙酸,最后一步通过电解还原产生乙酸。
1910年时,大部分的冰醋酸提取自干馏木材得到的煤焦油。其工艺首先是将煤焦油通过氢氧化钙处理,然后将形成的乙酸钙用硫酸酸化,得到其中的乙酸。1911年,在德国建成了世界上第一套乙醛氧化合成乙酸的工业装置装置,随后研发了低碳烷烃氧化生产乙酸的方法。
㈡ 可以从食醋中用蒸馏法提纯醋精吗
人工合成醋也称醋精,用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大,但无香味。专冰醋酸对人体有一定属的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃食醋为好。学名冰醋酸,是酒精挥发后的剩余物.有强腐蚀性.一般食醋醋酸浓度在7%以下,而使用醋精勾兑可达45%以上.会造成口腔食道烧伤.且对人体有害.最好不要食用.
㈢ 食醋中总酸度的测定为什么可以用蒸馏水冲洗锥形瓶内壁
把溅到瓶壁的液体冲下去,蒸馏水中性,又不影响实验结果.
食醋中的主要成分是醋酸,此外还含有少量的其他弱酸如乳酸等,用 NaOH 标准溶液滴定,在化学计量点是呈弱碱性,选用酚酞作指示剂,测得的是总酸度(食品中含有多种有机酸,总酸度测定结果常以样品中含量最多的那种酸表示,g /100ml)。
食醋中醋酸含量测定准确移取25.00mL稀释后的食醋于250mL容量瓶中,以蒸馏水稀释至标线,摇匀。
㈣ 如何从食醋中提取醋酸
将食醋放入冰箱冷藏室,控制温度在十六度以下。若干小时后,你会发现食醋表面有一些冰状的固体,那就是纯净的醋酸。
㈤ 利用蒸馏法能从食醋中获得冰乙酸吗
同意LS和LS的LS的观点。
乙酸沸点和水接近,光蒸馏是不行的。如果要用蒸馏法,内可以加强热容蒸馏然后把蒸汽通过酸性的干燥剂(例如P4O10)吸收H2O,剩下的蒸汽再冷凝。一般食醋中除了水和乙酸外挥发性杂质不会很多,所以有颜色的物质应该没蒸出来,冷凝得到的乙酸相对比较纯净。
㈥ 平时上班,用蒸馏水加点醋,白天喷脸上,有什么好处
除了杀菌的作用,我觉得还可以让人很清爽,因为长期对着电脑,面部会很油,喷点醋水会好很多。但是浓度不宜太高,如果脸上有发炎的痘痘之类,最好少喷,会刺激恶化的,本人就是前车之鉴。