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㈡ 蒸馏白酒时浑浊怎么办
蒸馏时白酒浑浊主要原因是:
1、流酒温度过低。一般情况应该控制在20-30℃范围内,但是温度专在25-26℃时其酒质最佳,因属为此温度条件下,与乙醇一起蒸馏出的香味成分较多。
2、入甑糟醅水分过大,导致在蒸馏时浓缩效果不佳,导致浑浊。
3、蒸馏器未洗净,前一甑的尾子带入初溜组分中,导致浑浊。
㈢ 我家自己酿的白酒(玉米酒)总是有点浑浊,一般要放好久才变清,有什么方法可以使酒变清,无害的方法,谢
白酒蒸馏完,有出现浑浊的情况,这是酒度低,蒸馏白酒时候酒尾加入多所致回。
这些导致白酒失答光浑浊的物质是高级脂肪酸乙酯,俗称杂醇油。可以通过活性炭吸附、介质吸附等方法吸附过滤处理。
根据白酒浑浊程度,控制活性炭使用比例,一般使用万分之2~5就可以。