A. 怎样蒸馏酒精
1、必须严格控制进醪、供汽、冷却水量，以便能蒸馏出质量稳定的酒精成品。
2、三塔蒸馏时，适当加大排醛塔的供汽量，使排醛更彻底，并需适量抽出百分之一至二的酯醛，同时使脱醛浓度适当的降低。
3、加大精馏塔的回流量，以便更多的排除杂质搜告，使酒精质量得以提高。
4、除在精塔的中部尽量提出杂醇油外，尚须在提出杂醇油处的几块塔板上提出少量的杂醇油，以尽量降低酒精中酯类的含量。
5、在精轮坦馏塔的上部，设置一外接管口，流加适当的氢氧化钠，以降低酒精中酸酯的含量，同时对提高酒糟的氧化性试腊漏桐验指标，也有很大帮助。
6、除改变以上操作可以提高酒精质量外，尚可以增加多塔精馏流程，使产品再次或多次得到精馏；排杂、提纯的机会，借以提高酒精质量。
B. 如何分辨无水酒精和蒸馏水
1.用嗅觉，闻。后者无味道，前者有特殊香味。
2.抹一点在手背，前者很快蒸发，有凉的感觉。
3.倒一点在杯子中，前者可以点燃。
C. 蒸馏时多少度的酒算酒头多少度的酒算尾酒
白酒蒸馏过程，接取酒度一般会在50度左右，出现较大的水花时就需要回分开接取酒尾了，高度酒答尾一般混合后有40多度，随后越来越低，酒精度在3度以内时，就不再继续接取了，再接取就太浪费蒸汽了。并且九儿红提示高度酒尾可以回锅与糟醅一块再次提取白酒，低度酒尾可以用来和泥，窖泥的踩拌也需要低度酒尾增加营养。
D. 怎样分别蒸馏水和酒精
1、闻一下气味——酒精易于挥发，会有刺激性气味；水则没有
2、用棉球沾取，点燃——酒精可燃；水不可燃
E. 自酿白酒怎么提取乙醇
先简单蒸馏收集温度不超过78℃的馏分
然后精馏 你钱多就建个100米高的精馏塔 这样霸气 你钱少就建个矮点的精馏塔
反正精馏最高的纯度也就95%左右
然后往里面的倒生石灰 然后蒸出来纯度大概能到九十九点几
如果还想高的话你可以加点点钠回流一下在蒸出来
啤酒按8度算 然后你全程没有操作损失的一吨啤酒粗蒸大概出来80KG，精馏出来大概70kg在后面就看你加多少石灰了。
F. 如何把含量75%酒精蒸馏成含量95%酒精
制备95%酒精的方法是复在普通酒精中加制入一定量的苯，再进行蒸馏。于64.9 ℃沸腾，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比例为74∶18.5∶7.5)，这样可将水全部蒸出。继续升高温度，于68.3 ℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比例为67.6∶32.4)，可将苯全部蒸出。最后升高温度到78.5 ℃，蒸出的是无水乙醇。
也可以在75%的酒精里加入CaO，根据CaO+H2O==Ca(OH)2
用生石灰先和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙是离子化合物，沸点远远高于乙醇，这时再蒸馏就很容易分离出乙醇了。
G. 蒸馏水和酒精怎么分
一、闻或尝 水无色无味
二、点燃 酒精能燃绕，水则不能
三、用一个试管，装满水，将回待测试液答体慢慢少量注入到该试管中，如果待测液体能加入则说明是酒精，酒精的密度比水的小，而水是不可以的，魔瓶喝酒就是这个原理的
H. 怎样分别蒸馏水和酒精
点燃法 可以燃烧的复是酒精制
密度法 密度大的是水
浮力法 放入冰块，冰块浮在液面的是水；冰块沉底的是酒精
凝固法 放入冰箱，可以凝固的是水，不凝固的就是酒精
蒸发法 同样多的两种液体，在相同条件下，蒸发快的是酒精
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