谷物酒蒸馏

『壹』 我国谷物酒、果酒和蒸馏酒的起源，哪一个起源最早

在中华民族悠久历史的长河中，酒有着它自身的光辉篇章。关于酒的记述不胜枚举。中国是世界上最早酿酒的国家之一。中国酒的原始发明者到底是谁，众说纷纭，莫衷一是。

反正可以肯定的是酿酒在我国已有悠久的历史，根据原料、曲酒和酿造及蒸馏方法的不同，酒的名目繁多，风味各异。但大体说来可分三大类：自然发酵的果酒、酿造酒（如黄酒）和蒸馏酒（如烧酒）。在我国，以上三种酒也正是按照这个顺序依次出现的。

『贰』 威士忌是以谷物为原材料的蒸馏酒，这种酒是怎样酿造的

威士忌是使用大麦、小麦、黑麦和玉米等谷物为原料酿造的，首先用水浸泡发芽，然后捣碎加热水后放入发酵槽中进行发酵，发酵后再进行蒸馏成高浓度酒精饮料，然后放入橡木桶中成熟，最后就可以进行装瓶了。