蒸馏酒检测执行标准

A. 白酒的执行标准是GB/T27572012是什么意思

这是国家强制性标准。您 打错了，是GB不是GB/T
GB为国家强制性国家标准。GB/T是指推荐性国家标准
GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》
本标准适用于蒸馏酒及其配制酒
发布日期：2012-08-06
实施日期：2013-02-01
代替标准：GB 2757-1981

B. 酒执行标准有哪些

我国白酒从20世纪80年代初开始建立标准，制定了《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB 2757-1981)，产品标准有浓香型白酒及其试验方法(QB 850-1983)、清香型白酒及其试验方法(QB 941-1984)、米香型白酒及其试验方法(QB 942-1984)三项部颁标准。

20世纪80年代末，根据行业的发展和需要，又分别制定了白酒产品、分析方法、检验规则、饮料酒标签等16项国家标准。即GB/T 10781. 1-10781.3-1989浓(清、米)香型白酒， GB/T 1189.1- 11859.3- 198低度浓(清、米)香型白酒。

GB 10344-1989饮料酒标签标准， GB/T 10345. 1-10345.8-1989白酒试验方法， GB/T 10346-1989白酒检验规则等一系列白酒国家标准， GB 10343-1989食用酒精， GB 8951-1988白酒厂卫生规范等。

20世纪80年代又相继公布了QB/T 1498-1992液态法白酒、GB/T 14867-1994风香型白酒、GB/T 16289-1996豉香型白酒、QB/T 2187-1995芝麻香型白酒、QB/T 23051997特香型白酒， GB/T 15109-1994白酒工业术语， QB/T 1852-1993白酒工业劳动安全技术规程， QB/T 1981-1994露酒， GB/T 17204-1998饮料酒分类及一些地方标准。

进入21世纪，白酒标准得到了一定的发展，特别是2004年后，国家标准委员会对现行的国家标准进行了大规模清理整顿工作，清理整顿后，将浓、清、米香型高低度白酒六项国家标准整合为三项国标；白酒分析方法十五项国家标准整合为一项国标，新国标的颁布，大大地推动了白酒工业的生产技术进步，促进了行业的规范发展。

(2)蒸馏酒检测执行标准扩展阅读

白酒产品标准现状：

1、产品标准多

按香型划分，共12个香型，其中国家标准产品11个，国家地理标志产品1个(馥郁香型)，地方标准产品1个(董香型)。另外2个国家标准(小曲固态法白酒，奶酒)。

按工艺划分，分为3个，即固态法、固液法、液态法。2个国家标准(固液法、液态法）。

据不完全统计，国家地理标志产品标准16个、省级地方标准、省级地理标志产品标准合计30个以上。

2、指标重复多

13个白酒(国家)标准中:

(1) 高度优级

总酸0.3以上有2个产品，0.4以上有5个产品， 0.5以上5个产品；总酯0.6以上有3个产品，1.0-2.0有3个产品，2.0以上有6个产品。

(2) 低度优级

总酸0.2以上有5个产品， 0.3以上有4个产品， 0.4以上有4个产品；总酯0.45以上有5个产品， 1.0以上有3个产品， 1.5以上有5个产品。

C. 粮食酒的执行标准是多少,这个执行标准有什么作用

随着社会的发展,人们对于饮食健康的要求越来越高。而粮食酒作为一种传统的饮品,自然也是受到许多消费者的重视和推崇。那么,粮食酒的国标号是多少?
一、什么是粮食酒粮食酒是一种以大米为主要原料酿造出来的白酒,其口感独特且具有一定的营养价值。在我国,粮食酒也被称为烧酒或蒸馏酒,因其含有较高的度数而被誉为中国的国粹之一。然而,近年来国家为了加强对粮食酒质量标准的规定,已经出台了一系列的标准,其中包括了一些常见的问题和规定。1.如何确定标准根据GB/T10781.1-2006,国家食品卫生部门对食用酒精进行限量认证和规范。这是制定粮食酒生产企业必须遵守的标准要求,同时也是保障产品安全的重要措施之一。同时,还应该明确标准中所提到的一些关键参数,如添加剂含量等。2.如何检测国家相关部门已经将不同类型的酒类进行了严格检验,确保产品的安全性。3.配制酒与纯粮酒的区别纯粮酒是由多种谷物混合而成的一种酒精饮料,通常由各种发酵技术和香料制作而成。这些工艺流程复杂繁琐,而且会使用大量的化学物质来改善酒质。而纯粮酒则有自己的特色和风味,可以满足不同的人群需求。因此,在选择纯粮酒时,我们需要考虑到原材料的选择以及配方比例等方面,避免购买劣质的产品。二、执行标准的作用是什么呢通过了解上述内容,大家了解到粮食酒的标准主要起到了以下几个作用:一是提高市场知名度。在市场上,有一些名优品牌生产的粮食酒品质卓越,备受消费者们的欢迎;二是增强竞争力。一些知名品牌的粮食酒不仅在外观上独具匠心,而且在味道方面也很不错。此外,粮食酒的国标号也得到了国家的保护和宣传。因此,制定粮食酒的国家标准非常重要,能够保证产品的稳定性和质量,从而使消费者更加信任和支持该企业的经营活动。
三、制定粮食酒的标准的目的何在1.促进食品安全:国家对于食品质量的管理是非常注重的,因为它既是对食物质量的控制,又对环境资源的保护和合理利用。同时,为了更好地保证商品的安全和品质,国家还建立了相关的法律法规和监管体系。2.规范销售行为在市场上,有些小规模的企业采用了一些特殊的手段来打击违规的行为,防止这些商贩扰乱白酒市场。

D. 最新白酒执行标准最新白酒执行标准是怎么样的呢

1、国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。

2、国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。

3、国标规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。

4、国标规定，卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。

E. 什么是GB/ T27588标准

GB/T27588的标准不是粮食酒，而是露酒。执行标准GB/T27588规定露酒是以蒸馏酒、发酵酒、食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变其原酒基风格的饮料酒。

露酒对酒基的要求不高，对材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿来泡或者加工。因此，市面上的露酒价格普遍较低。

(5)蒸馏酒检测执行标准扩展阅读：

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长。酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。