白酒蒸馏到75

1. 白酒蒸馏问题

只要不是瓜干原料，正常的白酒蒸馏过程，能够保持甲醇在国家标准规定的内范围，没容有必要控制温度。
如果非要控制温度，一是减少冷却水流量，适当增加馏酒温度；二是储酒过程中，场所温度适当增加，同时封口不要太严，终究甲醇比乙醇容易挥发。

2. 白酒如何蒸馏到75度

采用蒸馏法提纯，对白酒加热，但是温度不要太高，不能让酒的温度达到水的沸点100℃，但又要高于酒精的沸点78℃，然后再酒容器的上方放置金属将蒸发的酒精冷却后导入另外一个容器，冷却后的就是高度的，具体度数要使用第三方设备测量，不够就继续重复蒸馏，高了酒将源酒加入一些。

3. 什么方法能把五十三度的白酒浓缩到75度以上的酒（50度酒怎么变成75度）

什么方法能把五十三度的白酒浓缩到75度以上的酒？
想要把53度的白酒就是浓缩到没启槐75度以上的白酒的,那我肯定是把里面水分去掉, 白酒蒸馏,可以用甑锅进行蒸馏,但要达到75度以上就只能加水了。
把里面水分去掉是不可能的。
50度酒怎么变成75度
这个问题可以这么想,50度酒变成75度酒就是这样兑出来的。
其实这个说法是不对的,我们平常喝白酒都是高度酒勾兑的,不是低度酒。白酒里面有98%都是乙醇和水的混合物,还有2%左右的微量成分(各种物质的比例协调平衡),这些微量成分对白酒的风味、口感和风格起着决定性作用。这些微量成分之间的相互转化和补充,才是形成不同香型、口感的主要因素,它们能够影响白酒的风格。
所以,想要酿出真正的好喝不辣喉、不上头不难受的美酒,就必须满足以下几个条件:
第一:必须是纯粮酿造;
第二:必须是纯粮食固态发酵工艺酿造出来的;
第三:必须是纯天然无添加的纯粮食原浆酿制而成;
第四:必须是传统工艺酿造出的纯粮食原浆酒。
那么如何让50度酒变成75度呢?首先要确定你的酒精度数是多少,你需要知道自己的酒精浓度的概念,一般来说白酒的度数在41~68度之间时,酒精分子与水分子的亲和力最好,如果低于或高于60度时,这两个溶解点就会发生分离,从而降低了原有的酒精浓度。
其次,在蒸馏的过程中,我们可以得到40多度左右的高度白酒,也就是说经过蒸馏,我们的酒精浓度会达到70~85度以上。
然后,我们可以将原先的酒精加热到65度左右,通过蒸馏提纯就可以把它的度数降下来,但是这种方式只适合于高浓度的白酒,因为它的酒精含量较少。
所以,为了使酒精更加容易挥发,就需要进行多次勾调。比如我们可以把60°C的热水加入25毫升左右的纯净水中,然后再用蒸汽机进行蒸馏提纯。这样既能保证酒的品质又不会因高温引起变质的情况出现。

4. 电热蒸馏白酒如何控制温度才能做到大火中火呀

白酒的酿制非常复杂，从选取原料到制曲发酵，再到出酒陈年等，要历经多重步骤，而且每一步都至关重要，一个细节没把控好就容易造成酒质偏差，其中蒸馏出酒时的温度控制，将直接影响到酒质的好坏。白酒蒸馏出酒时要注意的问题：
1、注意糊锅
因为白酒比较讲究的就是味、香、色等特点，如果在蒸馏酒时糊锅了，那酒的基本体现价值不存在了，为了防止糊锅，我们可以在锅中加适当的水以及在蒸片上铺一层不锈钢细网，酒糟倒在不锈钢细网上面，不锈钢细网基本上漏不了什么酒糟到锅底去，再说不锈钢网透气性比棉布好多了，这样不会压气，而且上气快，透气也很均衡。
2、控制温度
在蒸馏出酒时要缓慢加温蒸馏，因为要保证蒸馏温度在95度以下，如果蒸馏温度过高，会导致酒糟里的一些物质会挥发出来，再者低温出酒也是为了酒体中的小分子物质不因长时间接触高温而发生变化。
所以冷却水的温度也要注意控制，温度不能高于30度，这样出来的酒才香，并且在接酒时要用小瓶口容器比较好，直接将管子插容器里面，这样就会降低酒香挥发。
3、去除甲醇
首先我们可以先把酒醅的温度升高到75度左右，让甲醇自然挥发五分钟，然后再盖上盖子进行正常的蒸馏出酒。因为75度还没有到酒精的蒸发温度，损失的酒精是比较少的。
其次就是接头酒，按照50斤酒糟接一两头头的比例。头酒不能食用，直接倒掉或者另作他用。如果你觉得不放心，这两种方法可以一起用。

5. 60度白酒能不能提纯到75度

肯定是可以的，在酒厂或者一些小作坊都可以做到。但是一般来说在自己家里是内做不到，因为没容有专用的蒸馏器。

蒸馏器

食用蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。

蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。

因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。

蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下，使酒糟和酒液分开，上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易糊锅，不要放太满，影响酒液清澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开始出来的酒液度数高。