鲶鱼可以养在污水沟里吗

『壹』 最近有新闻说鲶鱼是在臭水沟里养的...

夜市颇为流行的碳锅鱼和烤鱼，用的大都是鲇鱼。这鲜嫩的鲇鱼有些是在蠕动着蛆虫、漂浮着动物尸体的臭水坑内养成的，这一幕是记者亲眼看到的。

水产专家称，虽然看起来恶心，但经过鲇鱼的二次代谢过程，鲇鱼肉是安全的。卫生专家则认为，在恶劣水体中生存的鱼，其体内会残留毒素，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除，至于这种毒素会被人体吸收多少，是否会危害人体健康，需专业检测给出答案。

记者采访多位水产专家发现，“无害说”仅是理论推断，尚未进行过科学检测。

有市民认为，水产及相关部门应该进行抽检，以精确的检测结果，消除群众的疑虑，让市民吃得安全，吃得放心，也给鲇鱼一个说法。

走访

鲇鱼味美价廉

颇受食客欢迎

在郑州的夜市，以鲇鱼为食材做成的碳锅鱼、烤鱼，因味美、价廉、刺少，颇受食客欢迎。

市民齐先生特别爱吃碳锅鱼，只要去夜市，就点上一大锅。前段时间，齐先生在网上看到，鲇鱼特别脏，是用动物腐尸、内脏等东西养大的。

看到帖子后，再吃鲇鱼时，齐先生会主动询问夜市老板，鲇鱼是不是这样养大的，夜市老板大都会否认，甚至有老板说：“俺家养过鲇鱼，干净得很，根本不吃腐烂变质的肉。”

市民孟先生说，有一次，他去郑州一家酒店消费，当服务员掂上来一条活鱼，让大家查看是否鲜活时，孟先生说：“你这不是鲇鱼吗？鲇鱼太脏了，我们不吃。”

服务员却说：“先生，这不是当地的鲇鱼，是一种新品黑鱼，你看，它和鲇鱼相比，多了一根胡须。”

孟先生认真看后觉得这“新品黑鱼”和鲇鱼一模一样，服务员的“胡须辨别法”，让孟先生无可奈何。

一名后厨的师傅告诉记者，厨师大都知道鲇鱼是怎么养出来的，一些上档次的酒店很少采用鲇鱼做食材。但由于鲇鱼价格低廉，一些饭店就用鲇鱼冒充黑鱼肉出售。

7月13日晚，记者随机走访了郑州的一些摊点，几乎每个夜市摊位上都有烧烤鲇鱼的菜品。当记者问是不是用腐肉喂大的鲇鱼时，没有一个摊主承认。

在陈寨蔬菜批发市场，一名水产品经营者虽然承认鲇鱼爱吃这些死东西，可他认为鲇鱼肉并不脏。“庄稼不都是用屎尿上粪长大的，不还照样吃？”

目击

小村臭鱼塘内

鲇鱼争吃腐尸

7月12日上午，记者去商丘市郊采访其他事情未果，在郊区一片小树林里转悠着等人时，突然闻到一股恶臭。顺着臭气发现一个有几分地大的鱼塘，臭气正是从鱼塘中飘出的。鱼塘内漂浮着死鸡、死狗、动物内脏等腐烂物件，蛆虫在水面裹成团上下翻滚，一阵阵腥臭味让人为之作呕。

记者准备离开时，一大群鲇鱼钻出水面，顶着腐肉大口吞食、撕扯起来。这时，记者才发现，这些腐尸下面黑乎乎的东西竟然全是鲇鱼。由于水体又黑又稠，记者最初没有看见下面藏着众多的鲇鱼。

记者多处寻找，也没有见到鱼塘的主人。

记者上网查询发现，在全国其他地方，多次发现过用泔水或动物尸体、内脏喂养鲇鱼的信息。对此，郑州牧专张长兴教授说：“鲇鱼本身就爱吃这种腐烂变质的东西，人工养殖的鲇鱼大都是在这种环境中长大的。”

河南省水产科研院水产品质量安全研究室周晓林主任说：“安阳汤阴县也有不少这样养鲇鱼的，都是养鸡场的死鸡、鸡肠子扔到水里让鲇鱼吃，水都很脏。”

争议

这样饲养的鲇鱼能吃吗

毒素会留存在鲇鱼体内

郑大二附院消化科专家郑鹏远副院长说，充斥着腐肉的水体中，肯定存在大量的病菌和毒素等有害物质，这些东西会留在鲇鱼的体内。经过高温烹调，病毒细菌都能被灭绝，但毒素会留存在鲇鱼体内。究竟会有多少毒素留在鲇鱼体内，都会对人体产生何种影响？“还真不好说，因为目前没有对此作过化验检测。因此在食用鲇鱼前，应该把鲇鱼放在清水中养一段时间，好让其把体内的赃物排泄干净。”

郑鹏远说，他曾经看过一份资料，说在恶劣水体中生存能力特别强的鱼，说明其对水体内的毒素容纳量很强，其积累的毒素也会很多。而在恶劣水体中适应力差的鱼，只要有少许毒素进入体内就会毙命，也就不会积累太多的有害物质。

杭州市水产局有关负责人就鲇鱼靠腐肉为食，接受媒体采访时认为，以泔水或不明死因动物尸体作饲料不可取，鱼很容易染上疾病，市民应谨慎食用。

鲇鱼肉

安全性没问题

郑州牧专教授张兴林说，他早就知道鲇鱼是这样养的。鲇鱼生存能力特别强，耐缺氧，一般鱼不能生存的水体，鲇鱼也能存活。虽然鲇鱼吃的东西很脏，但经过鲇鱼体内的二次转化后应该没啥问题，人们主要是心理问题。

张兴林说他从来不吃鲇鱼。

河南省水产科研院总工程师冯建新说，的确有用鸡肠、内脏喂养鲇鱼的，但也有用饲料喂养的。虽然用肉喂养鲇鱼，肉腐烂变质后，会导致水体中的有机氮升高，但就像用大粪给庄稼施肥一样，这些脏东西经过鲇鱼消化系统的分解，从理论推断应该是没有问题的。由于这种养殖法比饲料便宜，所以一些养殖户就这样喂养鲇鱼。

河南省水产科研院水产品质量安全研究室周晓林认为，鲇鱼喜欢腐肉，如果鱼塘里腐烂变质的东西过多，会导致水中氨氮含量高，水环境不好。以前他们曾做过一个项目，让养殖户降低鱼塘中的氨氮，可这样会导致成本增加，无人响应。由于鲇鱼生命力特别强，尽管在这种污染的水体中，鲇鱼依然能高密度成活。

周晓林认为，虽然饲养鲇鱼的水体污染严重，但这属于生物污染，不会对鲇鱼肉质有所影响。

转自新闻

『贰』 爸妈说鲶鱼不能吃，因为这些鱼生存能力强所以都是放在污水里养的而且有大量的寄生虫，这是真的吗我明明

【野生鲶鱼】
这类鲶鱼他们的主要食物是活蹦乱跳的其它鱼类，它们虽专然吃腐肉，但是在这种水属域里它们吃腐肉的机会是非常非常少的，所以他们的饮食是非常健康的，绿色无污染的，网络也对鲶鱼的营养价值赞不绝口。作为一个吃货，我还要说：野生鲶鱼的肉那叫一个嫩，那叫一个鲜，还没有小鱼刺，吃起来太爽了。

【饲养鲶鱼】
首先，鱼塘里的水大多是死水，只是每隔一段时间更换一次，但大多水质较差。
然后，因为鲶鱼要吃其他鱼类，将鲶鱼和其他鱼类大量混养的鱼塘是很少的。很多鱼塘会单独圈一块区域养鲶鱼，鲶鱼对水质又没什么要求，鱼塘主更是很少换水了。
最后，鱼塘主为了低成本的让鲶鱼快速成长，喂死鱼、死家禽、家禽内脏基本成了行规。
所以，大家可以想象一下，在浑浊的水里长期吃着非正常死亡的腐肉，这样的鲶鱼钓一钓就行了，最好还是别吃了。

『叁』 猪场污水处理池养鲶鱼有什么影响

你这样是为了延长生态链

『肆』 听说鲶鱼是在污水里长大的，请问吃了对身体有危害吗

鲶鱼吃复垃圾和粪便，专家们会说制，食用吃垃圾和粪便的鲶鱼和直接吃粪便是不一样的，所以鲶鱼可以吃（见附图）。

营养师喜欢讲科学，一开口就是营养要科学，很多人一听到科学俩字就信了，我说你这是迷信，迷信科学。

常识比科学更重要。

『伍』 污水沟里的鲶鱼能吃吗鱼塘八年没有清塘了。一条。全身都是有看不到肉。能吃吗

污水里面的鱼还是算了，由于水质的原因，可能会有很多的寄生虫和重金属，鱼如果重金属超标，人吃了也有坏处。

『陆』 在污水里钓的鲶鱼能不能吃

垂钓海鲶鱼的诱饵有抄下面这两种比较简单的饵料：

1、可用家禽内脏（鸡、鸭、鹅的肺、肠、肚），或羊骨煮熟剁碎，装人纱布口袋中，用绳捆扎，投入钓点打活动窝子（随时可以挪动）

2、可用 60％的米饭或馒头、窝头，加 40％剁碎的鱼头或鱼骨，鸡、鸭骨做成合饵，捏团投入钓点诱鱼。

鲶鱼喜欢吃活食。如用蚯蚓挂钩，务必使头尾在水中能自由活动。用小鱼则须挂鼻或上颚，使其能在水中自由流动。青蛙则将其两后腿并齐绑于钩柄上，再将鱼钩从脊背穿人，使钩尖露在外面，青蛙在水中前腿可自由划动。用青虫则钩尖从嘴穿人，颈部露出，虫体用线绑于钩柄上。

『柒』 鲶鱼是不是在污水里生长

那不见的！有饲养的，也有野生的！

『捌』 污水池里能养鲶鱼吗

垂钓来海鲶鱼的诱饵有下面这两源种比较简单的饵料：

1、可用家禽内脏（鸡、鸭、鹅的肺、肠、肚），或羊骨煮熟剁碎，装人纱布口袋中，用绳捆扎，投入钓点打活动窝子（随时可以挪动）

2、可用 60％的米饭或馒头、窝头，加 40％剁碎的鱼头或鱼骨，鸡、鸭骨做成合饵，捏团投入钓点诱鱼。

鲶鱼喜欢吃活食。如用蚯蚓挂钩，务必使头尾在水中能自由活动。用小鱼则须挂鼻或上颚，使其能在水中自由流动。青蛙则将其两后腿并齐绑于钩柄上，再将鱼钩从脊背穿人，使钩尖露在外面，青蛙在水中前腿可自由划动。用青虫则钩尖从嘴穿人，颈部露出，虫体用线绑于钩柄上。

『玖』 臭水沟的鲶鱼能吃吗

那种鱼很恶心的,听说在粪坑里也能活

『拾』 鲶鱼能在臭水沟里生活吗

鲶鱼生命力强,在很脏的环境都能生存,城市的沙井,臭水沟都能活.也食腐肉,所以有人就觉得它脏,