豆腐废水怎么发酵

『壹』 豆腐废水发臭了怎么净化

净化食品来业废水需安装专业源的污水净化系统，进行过滤、除杂、分解处理后，达到无臭、无味、不污染环境的效果。
1、制作豆腐产生的废水属于高浓度有机废水，在环境中发酵，会发出刺鼻的恶臭。且生产废水如果进人地面水环境，将引起附近水体的严重恶化。所以，应先过滤，豆渣作为肥料、饲料出售。
2、然后对豆腐生产污水进行氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理。可将豆腐生产污水处理设备埋设于地下，采用常规高空排气，另配有土壤脱臭措施。使排除的水达到灌溉农田的标准，而利用起来。

『贰』 做豆腐的豆浆水

豆腐是一种发酵的产物，做豆腐的豆浆水废水是一种高耗氧废水，要用厌氧处理。这是需要专业来完成的。

下面来看看豆腐制作的步骤：

所需食材：黄豆，清水【详细步骤】

1.首先把150克黄豆用清水泡一个晚上，第二天变得胖乎乎的就可以。

2.捞出来倒入破壁机里，再倒入1000毫升的清水打成豆浆，多打一会出浆率更高。

3.打好以后倒在铺好纱布的大碗中，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣可以用来做饼炸油条，都非常好吃。

4.把豆浆倒入锅中，开大火煮开搅拌搅拌防止糊锅，煮开以后转小火煮2分钟关火晾至常温倒入大碗中，再打入三颗鸡蛋混合均匀。

5.我们再取一个模具铺上耐高温的保鲜膜，没有模具用大碗也可以，把豆浆再过滤一遍倒入模具中，上面再盖上保鲜膜防止水蒸气滴落。

6.放入蒸锅中凉水上锅蒸，水开后开中火蒸30分钟，时间到出锅，凉至温热撕去保鲜膜，慢慢地提出来就可以啦。

7.切成自己喜欢的形状就可以吃了，鸡蛋豆腐就做好了，滑滑嫩嫩的入口即化，还特别的Q弹，你想凉拌吃，煎着吃，炖着吃，都非常的美味。

『叁』 豆制品污水处理/豆腐污水好处理吗

豆制品食品厂在我国分布十分广泛，由于生产工艺简单，水污染不严重，豆制品的污水处理一直不被重视。但是，由于越来越现代化的密集型生产，导致豆制品企业排放的污水也开始对环境造成危害了，因此，豆制品污水处理设备也渐渐被人们所熟知。豆制品污水设备原理并不复杂，了解豆制品污水处理设备，就要先了解豆制品生产工艺以及排污情况。
豆制品的主要生产原料是大豆。晒干后的大豆经筛选去除杂质后，用水浸泡、淘洗去除灰份，漂洗至洁净，使其充分吸水膨胀，然后用打浆机磨碎，用水调成豆浆。豆浆蒸煮后，根据不同的产品，加人不同量的卤水，搅拌均匀，压滤脱水后，可制成各种豆腐制品。
豆制品废水处理设备豆腐生产工艺：风选一水洗一浸泡一煮浆一点卤一压滤一成品豆腐生产过程中的废水排放废水水量在豆腐生产的过程中，产生大量的废水，废水主要来源于水洗、浸泡和压滤过程，另有部分冲洗水废水。各股废水的水量和浓度会随着生产工艺、产品类别、生产习惯等的不同而不同。
我国的豆腐产量大，由豆腐生产而排放大量的废水，废水中的有机物污染物浓度高，对水环境污染严重，现在还没有很好的、专门化的处理技术，对此进行厌氧技术。采用厌氧为主的技术，处理豆腐废水，COD去除率高，操作管理简便，运行费用低，将是一种处理豆腐废水的首选技术。豆腐生产废水属于豆制品废水，豆制品废水处理方法有氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理等。
豆制品废水处理设备厌氧生物处理豆制品废水处理的厌氧生物处理工艺有：厌氧滤床(AF)、厌氧流化床(AFB)、上流式厌氧污泥床(UASB)、折流板反应器(ABR)、两相厌氧处理工艺等。
当前的豆制品污水处理设备多数是一体化的复合型设备，体积小、结构简单，便于维护是豆制品污水处理设备的主要特点，由于其造价低廉，被行业内很多豆制品企业采购和使用。
采购豆制品污水处理设备http://www.nmgjlscl.com/Item/Show.asp?m=1&d=3080

『肆』 豆制品污水请求处理

生产豆制食品，主要污染因子为SS、COD、BOD5、TP及少量的食品添加剂等，废水具有排放不稳回定、可生化性较好、悬浮物含答量较高等特点。
首先通过格栅拦截，对污水进行预处理，目的是初步降低无机颗粒物质的含量，提高污水的同一性和可生化性；污水进至调节池进行水质水量的调节，经调节后的污水泵提进入厌氧池，然后通过缺氧好氧A2/O生物接触氧化法，利用生物膜的作用使有机污染物首先转化为氨氮，同时通过好氧硝化和缺氧反硝化过程既去除有机物又去除了氨氮。生化池配以新型的高密型弹性立体填料，该填料具有负荷高、施工简易、体积小、运行稳定可靠、管理方便、维修更换方便等优点；生化池的出水进入二沉淀池进行固液分离，二沉淀池具有固液分离效果好、投资省、对冲击负荷和温度变化适应能力强、施工简易等特点

『伍』 做豆腐小作坊流出的废水应该怎样处理

做豆腐小作坊流出的废水是有营养的，里面含有豆子的营业成份，所以，可以喝猪，在里面掺些猪饲料，更有营养。

『陆』 豆腐黄浆水的制作

在豆制品加工过程中会产生大量的有机废水和废渣，这些废水就是人们常提到的黄浆水。目前由于工艺条件和加工设备所限，大量的大豆黄浆水作为废弃物被排放掉，这既是一种资源浪费又污染了环境。如果通过一定的技术手段将其综合利用，变废为宝，不仅减少环境污染，还可以降低生产成本，提高企业综合效益，创造出一定的社会效益和经济效益。

一、黄浆水制面包酵母和药用酵母

1.工艺流程 黄浆水制面包酵母和药用酵母的工艺流程如图

①酵母菌种→试管培养→三角瓶培养→一级种子培养→二级种子培养

②空气→过滤器→鼓风机

③黄浆水→水解→澄清液

④糖浆→加酸煮沸 ①→③←④

商品酵母培养→酵母离心分离→压榨→成型切块鲜酵母压条→烘干→粉碎→酵母粉

2.工艺条件和操作

①原料处理：黄浆水中含有0.1%还原糖和一定量的氮源、磷源、多糖等。为了增加糖分，可以采用水解的方法，使多糖类水解。水解时采用工业硫酸调PH值至2-3，煮沸15min。澄清6-8小时后，使残渣沉降，上面澄清的黄浆水通过冷凝管冷却至30摄氏度备用，分析水解后黄浆水含还原糖0.1%-0.5%、总氮0.2%、总磷0.54%、无极磷0.2%。

采用葡萄糖废蜜和麦芽糖为原料。它们除含有能被酵母菌利用的还原糖、蔗糖外，还含有大量的无机盐和胶体杂质等。如果缺乏整套的糖蜜处理设备，也可以将葡萄糖废蜜放在大木桶内煮沸灭菌后送往高位槽备用。

②菌种的扩大培养：在麦芽汁琼脂固体培养基上培养采用的菌种。在无菌条件下接种于28-30℃恒温箱中培养2-3d，等待斜面长好后，即可移到4℃冰箱内保存。

③酵母的分离和压榨：酵母培养结束后，将成熟胶送入高速酵母分离机，将废水和酵母乳分开，所得酵母乳再加清水洗涤后重复分离，通常经二次洗涤后，酵母乳浓度已经达到10巴林以上鲜酵母452g/l，即可送去压榨。压榨后酵母含水70%。再压制成型。

④干燥、粉碎和压片：鲜酵母送入电动机压条，压成直径为3mm圆条，将其平方在烘筛上，送入隧道式蒸汽干燥室内，维持68-70℃，干燥6小时，水分含量达到6%-8%。干燥好的酵母送入封闭的钢磨粉碎机中粉碎，并通过100目筛，得到淡黄色的干酵母粉，也可以制成片为药用酵母片。

二、黄浆水酿造白酒

1，工艺流程

2，技术关键

『柒』 做豆腐产生的污水处理方法

豆腐生产废水属于豆制品废水，豆制品废水处理方法有氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理等。

一、厌氧生物处理
豆制品废水处理的厌氧生物处理工艺有：厌氧滤床(AF)、厌氧流化床(AFB)、上流式厌氧污泥床(UASB)、折流板反应器(ABR)、两相厌氧处理工艺等。
(1)AF工艺：AF处理豆制品废水的填料主要采用软性和半软性材料，处理规模变化大，对豆制品废水具良好的去除效果。有研究指出，采用半软性的盾式填料在处理过程中不易堵塞，生物膜均匀，处理效果优于软性填料。
(2)AFB：中温条件下，AFB处理豆制品废废水的最大去除负荷率达1810kgCOD•m-3d-1，当COD负荷率保持于1010kg•m-3d-1时，COD的去除效果最好，达90%以上。该工艺对污染物的降解彻底，SS的去除率高，抗pH冲击能力强，产气率高。
(3)UASB[12～14]：这种工艺处理豆制品废水时启动过程快，易于形成颗粒化的活性污泥；稳定行时，COD去除率保持在80%的最大容积负荷率达20kg•m-3d-1，产气率达到1016m3•m-3d-1，生产性规模运行时；在HRT2d，温度30～32℃条件下，容积负荷率可达515～715kg•m-3d-1，COD的总去除率达9715%，其抗冲击负荷和低pH的能力也很强。UASB处理豆制品废水有处理效率高、三相分离效果好、污泥沉降性好的优点。
(4)两相厌氧发酵工艺[15，16]：采用两相厌氧发酵工艺处理豆制品废水的研究表明，废水经过产酸器，HRT为3h，大部分有机物降解成中间产物，VFA从300mg•L-1上升到2000～3000mg•L-1；出水进入产甲烷器，不同产甲烷反应器的处理效果有所变化。以UASB为例，COD容积负荷率为1017kg•m-3d-1，HRT为28h时，COD的去除率可保持在90%。

二、好氧处理
好氧生物处理对污染物的去除相当彻底，有研究指出[19]，好氧方法如AB法对豆制品废水的处理效果良好；A段的COD负荷率210kg•m-3d-1左右，HRT610h，B段则分别为013kg•m-3d-1和810h，进水CODcr浓度是6000～7000mg•L-1，出水可低于200mg•L-1。目前，有的小型豆制品厂利用膜生物反应器(MBR)好氧处理此类废水，总HRT为24h，处理后的出水SS小于10mg•L-1，CODcr小于30mg•L-1，NH+42N完全硝化。

三、厌氧-好氧结合处理
采用厌氧与好氧处理相结合的工艺，废水首段经过厌氧发酵，绝大部分有机污染物被降解去除，部分难降解的大分子物质也被转化成小分子中间产物；厌氧出水进入好氧段，采用活性污泥法或氧化塘法处理。

四、气浮-UASB-SBR-砂滤-生物活性炭过滤工艺
(1)高、低浓度废水调节池分开设置，解决废水水量和水质的不均匀性问题，同时在高浓度调节池内设蒸气管，满足中温厌氧反应的要求，在混合调节池内设置预曝气设施，防止悬浮物沉淀和腐败。
(2)在调节池前设置气浮池，将进水中的大部分悬浮物去除，防止调节池表面出现浮渣层。
(3)豆制品废水出水温度较高，极易腐败酸化，废水排出车间后，在管道内流动的过程中即已变酸，当到达废水处理厂时，废水的pH可达到5左右。为了防止UASB反应池出现酸化现象，在UASB反应池前设置投加NaOH的装置，调整废水的pH。另外，设置废水回流设施，也可降低废水在UASB反应池内部的酸化作用，同时可改善废水在UASB反应池内的布水条件。
(4)由于SBR工艺具有运行稳定性好、抗冲击能力强，并具有防止污泥膨胀等优点，好氧部分采用了SBR工艺。
(5)豆制品废水属于高浓度有机废水，废水的可生化性好。采用气浮-UASB–SBR-砂滤-生物活性炭过滤工艺，效果良好。

五、总结
(1)豆制品废水极易腐败酸化，因此实际运行中需投加NaOH调节UASB反应池废水的pH，防止挥发酸浓度升高。运行中应严格控制SBR池的进水容积负荷不超过0.15kgBOD5/(m3•d)，避免因超负荷运行出现的污泥膨胀现象。对由于磷元素缺乏引起的丝状菌污泥膨胀，运行中应投加含磷化合物，保持废水中BOD∶P为100∶1，就可以控制丝状菌引起的污泥膨胀。
(2)在豆腐生产工艺过程中，高、低浓度废水较难分开，建议今后设计中将高、低浓度废水混合处理，废水来水水质较稳定，对处理系统的冲击较小，还可以简化处理系统，减少投资。

『捌』 豆腐房做豆腐下来的水有什么作用吗

没有什么用，做豆腐过程中会加入卤水或添加剂等化学材料，剩下的水是不能喝的，所以也没什么作用

『玖』 有什么好的办法处理做豆腐的废水，知道的朋友说说谢谢

做豆腐的废水很好处理的直接用厌氧工艺加好氧工艺就行了 如果还有什么疑问714047012根据你废水的水质水量 COD BOD SS 氨氮 多少具体设计就OK了 很简单的