肉类加工污水执行什么标准

1. 屠宰与肉类加工工业水污染物排放标准

法律分析：有分割肉、化制等工序的企业，每加工1t原料肉，可增加排水量2m。加工蛋品的企业，每加工1t蛋品，可增加排水量5m。 回用水应符合回用水水质标准。在执行三级标准时，若二级污水处理厂运行条件允许，生化需氧量(BOD5)可放宽600mg/L，化学需氧量(CODCr)可放宽1000mg/L，但需经当地环境保护行政主管部门认定。

法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第二条 本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。

标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。

强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。

2. 屠宰废水屠宰废水的处理依据

根据建设项目环境保护的法律法规，处理屠宰废水需遵循一系列严格的准则，包括:

• 1986年3月26日由国务院环境保护委员会、国家计划委员会和国家经济委员会联合颁发的《建设项目环境保护管理办法》。


• 1998年11月18日国务院常务会议通过的《建设项目环境保护管理条例》。

技术标准方面，必须参照《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)，以及《室外排水设计规范》GB50014—2006，确保污水处理过程中的水质达到国家规定标准。

在设计过程中，注重科学性与实用性，采用先进的水处理工艺，既要保证技术领先、经济实惠，又要确保工艺成熟、安全可靠，便于操作和管理。

在工程设计上，追求紧凑布局和最小化占地面积，以保证运行稳定性和出水水质达标，同时尽量降低工程成本和运行费用。

在处理策略上，融合污水生化处理与生态化处理的理念，致力于构建和谐的污水处理环境，实现经济效益与环境效益的双重提升。

3. 食品厂污水处理的国家标准

食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。
一、污水综合排放标准(GB 8978-1996)有关食品工业内容
GB 8978-1996规定肉类加工工业所排放的污水 执行相应的国家行业标准，其他一切排放污水的食品生产单位一律执行本标准。
(一)标准分级
排入GB 3838-88(地面水环境质量标准)Ⅲ类水域(划定的保护区和游泳区除外)和排入GB 3097-82(海水水质标准)中二类海域的污水，执行一级标准。排入GB 3838中IV、V类水域和排入GB 3097中三类海域的污水，执行二级标准。排入设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，执行三级标准。排入未设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，必须根据排水系统出水受纳水域的功能要求，分别执行上述规定。
GB 3838中I、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中划定的保护区，GB 3097中一类水域，禁止新建排污口，现有的排污口应按水体功能要求，实行污染物总量控制，以保证受纳水体氷质符合规定用途的水质标准。
(二)标准值
本标准将排放的污染物按其性质及控制方法分为二类。
第一类污染物，不分行业和污水排放方式，也不分受纳水体的功能类别，一律在车间或车间处理设施排放口采样，其最髙允许排放浓度必须达到本标准要求。
第二类污染物，在排污单位排放口采样，其最髙允许排放浓度必须达到本标准要求。
本标准按年限规定了第一类污染物和第二类污染物最高允许排放浓度及部分行业最高允许排水量，并拫据单位建设时间不同执行不同的规定。1997年12月31日之前建设(包括改、扩建)的单位，水污染物的排放必须同时执行表1-1和表1-2、表1-3的规定;1998年1月1日起建设(包括改、扩建)的单位，水污染物的排放必须同时执行表1-1和表-14、表1-5的规定。建设(包括改、扩建)单位的建设时间，以环境影响评价报告书(表)批准日期为准划分。

4. 食品厂污水排放标准

1. 肉类加工工业水污染物的排放标准是每升1毫克。
2. 当肉类加工工业的废水排放进入稀释能力较小的河湖，若这些水体用于城镇景观用水和一般回用水等用途时，应执行一级标准。
3. 如果肉类加工工业的废水排放进入GB3838地表水功能区中的Ⅳ、Ⅴ类，或者GB3097海水功能区中的三、四类海域时，应执行二级标准。

5. 肉类加工工业水污染物排放标准的主要内容

本标准按照污水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度及排水量等指标。
4．1加工类别
按肉类加工企业的加工类别分为：
a。畜类屠宰加工；
b。肉制品加工；
c。禽类屠宰加工。
4．2 标准分级
按排入水域的类别划分标准级别。
4．2.1 排入GB 3838中Ⅲ类水域（水体保护区除外），GB3097中二类海域的废水，执行一级标准。
4．2.2排入GB 3838中Ⅳ、Ⅴ类水域，GB3097中三类海域的废水，执行二级标准。
4．2.3排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准。
4．2.4 排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，必须根据下水道出水受纳水域的功能要求，分别执行4．2.1和4．2.2的规定。
4．2.5GB 3838中Ⅰ、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中的水体保护区，GB 3097 中一类海域，禁止新建排污口，扩建、改建项目不得增加排污量。
4．3 标准值
本标准按照不同年限分别规定了肉类加工企业的排水量和水污染物最高允许排放浓度等指标，标准值分别规定为：
4．3.1 1989年1月1日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业按表1执行。
表11989年1月1日之前立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 单位（mg/l） 序号污染物一级标准二级标准三级标准1悬浮物1002504002生化需氧量（BOD5)60803003化学需氧量（CODCr）1201605004动植物油30401005氨氮2540-6pH值6～96～96～97大肠菌群数 个/L5000--8排水量 7.27.27.24．3.2 1989年1月1日至1992年6月30日之间立项的建设项目及其建成后投产的企业按表2执行。
表2 1989年1月1日至1992年6月30日立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 单位（mg/l） 序号污染物一级标准二级标准三级标准1悬浮物702004002生化需氧量（BOD5)30603003化学需氧量（CODCr）1001205004动植物油20201005氨氮1525-6pH值6～96～96～97大肠菌群数 个/L5000--8排水量m/t（活屠重）或m/t（原料肉） 6.56.56.54．3.3 1992年7月1日起立项的建设项目及其建成后投产的企业按表3执行。
表3 1992年7月1日起立项的建设项目及其建成后投产的企业污染物最高允许排放浓度 序号污染物级别畜类屠宰加工肉制品加工禽类屠宰加工排放浓度
mg/L 排放总量
kg/t（活屠重） 排放浓度
mg/L 排放总量
kg/t（原料肉） 排放浓度mg/L 排放总量
kg/t（活屠重） 1悬浮物一级标准600.4600.35601.1--二级标准1200.81000.61001.8--三级标准4002.63502.03005.42生化需氧量（BOD5)一级标准300.2250.15250.45--二级标准600.4500.3400.72--三级标准3002.03001.72504.53化学需氧量（CODCr）一级标准800.5800.45701.20--二级标准1200.81200.71001.8--三级标准5003.35002.95009.04动植物油一级标准150.1150.09150.27--二级标准200.13200.12200.36--三级标准600.4600.35500.95氨氮一级标准150.1150.09150.27--二级标准250.16200.12200.36--三级标准------6pH值一级标准6～8.56～8.56～8.56～8.56～8.56～8.5--二级标准6～8.56～8.56～8.56～8.56～8.56～8.5--三级标准6～8.56～8.56～8.56～8.56～8.56～8.57大肠菌群数 个/L一级标准500050005000500050005000--二级标准100010001000100010001000--三级标准------8排水量m/t（活屠重）或m/t（原料肉） 一级标准6.56.55.85.818.018.0--二级标准6.56.55.85.818.018.0--三级标准6.56.55.85.818.018.0工艺参考指标 油脂回收率%>75>75>75血液回收率%>80->80肠胃内容物回收率%>60->50毛羽回收率%>90->90废水回收率%>15>15>154．4 其他规定
4．4.1 表1、表2和表3中所列污染物最高允许排放浓度，按日均值计算。
4．4.2 污泥与固体废物应合理处置。
4．4.3 工艺参考指标为行业内部考核评价企业排放状况的主要参数。
4．4.4 有分割肉、化制等工序的企业，每加工1t原料肉，可增加排水量2m3。
4．4.5 加工蛋品的企业，每加工1t蛋品，可增加排水量5m3。
4．4.6 回用水应符合回用水水质标准。
4．4.7 在执行三级标准时，若二级污水处理厂运行条件允许，生化需氧量（BOD5）可放宽600mg/L，化学需氧量（CODCr）可放宽1000mg/L，但需经当地环境保护行政主管部门认定。
4．4.8 非单一加工类型的企业，其污染物最高允许排放浓度、排水量和污染物排放量限值，以一定时间内的各种原料加工量为权数，加权平均计算。计算方法见附录A。
4．4.9 表1、表2中禽类屠宰加工排水量参照表3执行。

6. 屠宰场污水处理排放标准

屠宰场废水排放标准如下：
1、屠宰废水执行《肉类加工工业水污染物排放标准》中的要求；
2、污水来源于屠宰车间，主要包括如下：
（1）屠宰前冲洗牲畜的污水；
（2）烫毛、清洗胴体污水；
（3）清洗内脏污水；
（4）冲洗车间地面、器具污水；
（5）冲洗圈栏污水。屠宰过程排放的污水中血污染最为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增加收入；
3、水量、水质屠宰过程中污水往往集中在短时间内排放，水量波动较大；
4、处理工艺流程。该污水可生化性较好，故采用生化法为主的处理方法；污水经格栅筛网去除较大悬浮固体和毛发等杂质后，直接进入初沉池，初沉池兼作调节池均化水质 水量，同时将污水中不溶性固体如未消化食物和粪便等沉下。沉淀地出水流入厌氧水解池，在厌氧菌胞外酶的作用下，将大分子有机物水解酸化变成小分子，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质；
5、主要构筑物及设备；
6、处理效果及分析；屠宰污水经初沉、厌氧水解、SBR生化处理后，污水中的污染物指标均达到国家排放标准。
屠宰过程中排放的污水含有大量的血污、油脂、毛。内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物，并带有令人不适的血红色及血腥味，而且还含有大肠菌。粪便链球菌等危害人体健康的致病菌。这些污水具有浓度变化大，有机物含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体。
法律依据：《中华人民共和国标准化法》第二条
本法所称标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。
标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是推荐性标准。
强制性标准必须执行。国家鼓励采用推荐性标准。
《中华人民共和国水污染防治法》第三条
水污染防治应当坚持预防为主、防治结合、综合治理的原则，优先保护饮用水水源，严格控制工业污染、城镇生活污染，防治农业面源污染，积极推进生态治理工程建设，预防、控制和减少水环境污染和生态破坏。

7. 食品工业废水排放标准

为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《中华人民共和国海洋环境保护法》，促进生产工艺和污染治理技术的进步，防治水污染，制定本标准。
本标准按废水排放去向，分年限规定了肉类加工企业水污染物最高允许排放浓度和排水量等指标。本标准适用于肉类加工工业的企业排放管理，以及建设项目的环境影响评价、设计、竣工验收及其建成后的排放管理。GB 8978-1996规定肉类加工工业所排放的污水执行相应的国家行业标准，其他一切排放污水的食品生产单位一律执行本标准。具体标准参见下表：
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8. 有关污水排放的国家标准有哪些

答：国家已经颁布并正在使用的行业标准和综合排放标准有以下几种： GB 8978-1996 污水综合排放标准； GB 3552-83 船舶污染物排放标准； GB 4274-84 TNT工业水污染物排放标准； GB 4275-84 RDX工业水污染物排放标准； GB 4276-84 火药硫酸浓缩污染物排放标准； GB 4277-84 雷汞工业污染物排放标准； GB 4278-84 二硝基重氮酚工业水污染物排放标准； GB 4279-84 叠氮化铅、三硝基间苯二酚铅、D�6�1S共晶工业水污染物排放标准； GB 4286-84 船舶工业污染物排放标准； GB 4914-85 海洋石油开发工业含油污水排放标准； GB 4287-92 纺织染整工业水污染物排放标准； GB 13456-92 钢铁工业水污染物排放标准； GB 13457-92 肉类加工工业水污染物排放标准； GB 13458-92 合成氨工业水污染物排放标准； GB 14374-93 航天推进剂水污染物排放标准； GB 15580-1995 磷肥工业水污染物排放标准； GB 15581-1995 烧碱、聚氯已烯工业水污染物排放标准； GWPB 2-1999 造纸工业水污染物排放标准； GWPB 4-1999 合成氨工业水污染物排放标准； GWKB 4-2000 污水海洋处置工程污染控制标准； GB 14470.1-2002 兵器工业水污染物排放标准 火炸药； GB 14470.2-2002 兵器工业水污染物排放标准 火工品；