对了谢谢老板娘树脂肪酸辣粉折磨自己么多

㈠ 我在别的餐厅学会了做酸辣粉，如果我自己开店做酸辣粉，会不会造成一种侵权行为，就是仿照他人的做法

这个没事，只是同一个做法而已，酸辣粉都差不多一个做法，不要用人家的招牌什么的就好了，比如你买汉堡，做法差不多，你不要打着肯德基的旗号就卖就行了。

㈡ 酸辣粉反式脂肪酸含量高吗

有点哦 少吃

㈢ 酸辣粉吃多了有什么坏处

酸辣粉本身是用土豆粉混合辣椒、黄豆、咸盐、陈醋等共同制作而成的一种营养美食。适量的吃这种酸辣粉可以促进血液循环，促进食欲。但是吃多之后不利于人体健康，主要是因为这种酸辣粉中含有亚硝酸盐，容易致癌。而且这种酸辣粉中的铝离子比较多，容易导致大脑神经退化，会加重肾脏功能。不利于新陈代谢，而且因为味道酸辣，吃多之后容易导致口舌生疮、大便干燥。最好不要吃酸辣粉，因为酸辣粉会刺激胃壁引起胃酸分泌，胃酸腐蚀胃壁，引起溃疡甚至穿孔。平时多喝白开水，不要吃辛辣刺激食物，多吃新鲜蔬菜和水果，注意休息，加强营养。

㈣ 老板娘多发给了我工资怎么感谢

老板娘多发给了你工资，说明对你工作上的肯定，你在以后的工作上，要积极努力的工作，用你工作上的努力，回报老板娘给你多发工资的回报！

㈤ 酸辣粉怎么做好吃可以自己制作吗

天气一暖，就想吃些开胃的食物来促进食欲。中午的温度南方都达到28度，家里人都齐齐穿起了短袖，午餐没有熬汤，菜菜给家人做了几碗酸辣粉，香辣酸爽劲十足。菜菜做的这款酸辣粉和外面的不大一样，属于偏清淡少油，且美味又营养。很多人都喜欢吃外面那款红油款的，菜菜个人觉得偏油腻了，不大习惯吃外卖，也担心外面的吃得不大干净，所以想吃时，还是自己在家备点自己的喜欢的食材来做，分分钟钟就能搞定。话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下这款酸辣份的详细做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。

【酸辣粉的家常做法】

【准备食材】红薯粉，黄豆芽，香葱，香菜，花生米，腰果，小米椒，大蒜，熟芝麻，花生油，食盐，酱油，陈醋，排骨清汤

【烹饪过程】

1、取2卷红薯粉放入盆中，加入热水浸泡15分钟。花生米和腰果浸泡2分钟，后捞起沥干水分。

2、黄豆芽挑出坏的部分后冲洗干净，香菜和香葱洗净后切碎，小米椒冲水后切成小圈，大蒜去皮拍扁切碎放入盘中备用。

3、锅里加入2大勺花生油，油温热之后，倒入腰果和花生米，开小火炸至酥脆，炸的过程中，需要不停搅动一下。

4、接着重新洗干净锅，加入清水烧开后，倒入黄豆芽和一小勺花生油，大火焯水1分钟后捞起。

5、倒入红薯粉，加入小半勺食盐，大火焯水2分钟熟透后捞起，过一遍凉开水，吃起来会更筋道。

6、锅里加入一勺花生油，倒入蒜末和小米椒，小火爆6秒左右起锅，盆中加入小半勺熟芝麻，三小勺陈醋和酱油。

7、玻璃盆里加入3勺酱汁和一小碗排骨清汤，放入一点红薯粉。

8、最后倒入黄豆芽，撒点葱花和香菜，再加点花生米和腰果即可开吃。

【菜菜说】

1、花生米和腰果浸泡一下既可以去掉表面的灰尘，后面沥干水分再下锅炸口感会更加酥脆可口。

2、个人觉得放新鲜的小米椒要比辣椒面的味道要更香，喜欢吃辣椒红油的朋友也可以放，由于菜菜家里人不喜欢吃太油腻的东西，所以选择不放。

3、家里有骨头汤或者鸡汤的放入酸辣粉里，既美味又营养，当然如果没有的话，放凉开水也行，记住调酱油和陈醋的比例1：1。

㈥ 问：我是自己做酸辣粉的，现在往饭店送，但不知道咋让酸辣粉咋保存一天还不影响口感，也不能影响健康！

你好，我也是做酸辣粉的，我也遇到同样的问题！我觉得要保持口感，必须在食材方面下功夫，也就是酸辣粉原材料，其次就是要煮的五分熟，再就是最后让它快速冷却下来！我的经验之谈，望采纳

㈦ 臭豆腐和酸辣粉哪个脂肪高

臭豆腐的热量非常高，以油炸臭豆腐为例，每100克含有热量是2489千焦，也就是一个成年人每天吃400克的臭豆腐，就可以相当于一天的所有能量。臭豆腐的热量特别高，减肥的人不建议进行食用，而且油炸性臭豆腐，也是热量惊人。臭豆腐本身会有很多的蛋白质和脂肪，对于慢性疾病，比如糖尿病是不适合进行食用的，因为植物蛋白过多会加重肾脏负担，造成不必要的麻烦。臭豆腐吃多会有中毒的表现，比如出现头晕、头痛、浑身无力等。
酸辣粉本身的热量不是很高，因为酸辣粉里面主要是采用红薯和红苕以及豌豆调制而成的。每100克酸辣粉里热量为97.61大卡。而酸辣粉在制作的过程中加入了很多的油，就会导致酸辣粉的热量增高。如果是在减肥期间食用，只需除去明显的脂肪和油脂以及控制好酸辣粉的份量就可以放心食用，不用担心一碗酸辣粉就会让身体发胖。

㈧ 谁知道酸辣粉怎么做自己在家做的那种.要材料详细.谢谢了，大神帮忙啊

《一》原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤
制作方法：
1.
干粉条泡在50度到60度的水中
，泡软。
2.
把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3.
再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5.
把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
提示：
1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟；
2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；
3、黄豆加油用小火炒一下，很香。
《二》原料：红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等。
1,先将红苕（即红薯）粉丝用温水充分浸泡。
2、将元豆（即碗豆）等用30~40℃温水泡8~10小时，然后放入锅中加水炖熟。
3、炸酥肉：以1公斤猪肉为例（猪肉中瘦肉占70%、肥肉30%），应加入盐巴黎汤匙，味精2克，鸡蛋半个，鲜香葱、生姜各30克剁细，然后将这些料加入肉中拌合均匀，肉切成长3~4厘米、宽约1~2厘米的方形，然后将调好的肉慢慢放入烧沸的油锅里炸成金黄色捞起即成酥肉。
4、豆腐果子制作：直接将普通的白豆腐切成长5~7厘米、宽~4厘米、厚1~2厘米(豆腐块的大小也可以随意,想切大点就按本方做.想切小点自己看者切就好)的条形放入烧沸的油锅里，炸成金黄色，待鼓泡时捞起即成。
5、酸菜、青菜洗净，酸菜切成细条，青菜切成短节装入筛子备用。
三、煮制成品酸辣粉：
1、打味料：以2号碗为例，每个碗先加盐0.8~1.2克、味精2克、白糖1克、鸡精1克、食用醋1.5克，烧熟了的菜油或猪肉1.5克，油炸粗辣粉1~3克（根据客人吃辣的程度定量），这样便成了一碗调好味的味碗。
2、炖熟的泡豆用一个锅装上放入微火上保温，酥肉切成小块或条形，豆腐果子以2~3厘米长为佳。
3、再将粉丝放在沸水中煮1~2分钟，下入青菜叶，及时捞起放入碗中，每碗用粉2~4两，加点鲜汤，放入酸菜15~20克、泡豆10~20克、酥肉4~6小块、豆腐果子3~4条，再撒上香葱花就成了一碗鲜香酸辣的美食了。
注意事项：
1、泡豆、粉丝应安排在营业前泡胀，炖好泡豆、酥肉、豆果根据您的生意用量提前炸好1~2天的货，不能现炸现用，那样就因来不及而影响生意。
2、二条中第3题的汤匙是指调味用的小塑料瓢，每瓢约0.8~1克左右。
3、三条第1小题的油炸粗辣粉是指比辣粉粗大一些的细辣块，把烧开的菜油放倒在辣粉碗里烫制成的辣粉，但不是把粗辣椒粉放锅里油炸。
采纳哦