① 小规模生产豆浆,需要什么设备,大概多少钱
你如果想生产豆浆的话,最好能说说你想具体怎么来利用豆浆,比如说你是想生产袋装豆浆还是零售豆浆论杯卖。
其实不需要那么麻烦的具体要生产机器,如果是想零售而不是袋装的话,具体如下:
一、先要找到一些合适的容器来浸泡大豆,就是要把大豆泡软(大豆泡软后体积会增大很多,记得容器的体积要大一些,还要预留多一些的空间使其膨胀,还要注意泡软大豆时记得控制温度和通风,否则会变质造成不必要的损失)
二、就是研磨豆浆,具体的工具可以按照需要来决定(根据具体生产量和经济实力来购买,要注意选择可加工流质的加工机)按照具体情况决定在研磨是否需要加水(一般情况是需要加的)
三、过滤豆浆原浆,研磨大豆后得到豆浆原浆,过滤的时候要检查原浆的浓厚程度不宜过厚。非家庭生产豆浆一般会选择纱布过滤(传统形的),过滤时先浸湿纱布,然后过滤。过滤之后得到生浆。
四、加工生浆加工生浆的比较简单,就是把生豆浆调配到适宜的稠稀程度,然后煮开,就行了!
具体多少钱嘛就取决于研磨设定的价格,一般中档粉碎机的价格在千元左右,但也有便宜货,三四百元也能搞定,如果要袋装的话就需要额外的设备了!
零售装杯豆浆的活,一般还需的设备就是,封口机,一般买奶茶原料的地方都有卖的。
加水不加水,在过滤和粉碎研磨的时候加水,能提高一些出浆率,有些人为了提高出浆率,还会把过滤出来的豆渣再次粉碎,重新过滤(但是这种做法不可取,其实过分要求出浆率,会降低口感。不好喝,造再多也没人买。)!
选择可加工流质的加工机,就是说不要选择只能粉碎干性原料的加工机,简单的说也就是防水啦!因为考虑到有些火锅店、饭店也会有需要生产豆浆的需要,他们就不会选择单一功能的加工机,我就是提醒一下啦!一般针对豆浆的加工机都会防水。
至于,广州旭众SZ100浆渣自分磨浆机我不是很清楚,但是一般针对豆浆的专业设备比非针对豆浆的设备,工作效率上会有差异要看它能否缩短加工时间,就是效率问题啦。设备的话一般会选择,耐用,易清洗的,不过记得挑选这类机器最主要的还要记得看看是否容易造成劳动伤害(即加工机工作时,是否旋转部件暴露在外,和可拆卸的部件是否有保险装置,否则会在运转时脱落,最好选择一些可拆卸的部件较少的型号,容易保养也易清洗)劳动伤害赔不起啊!
② 请问有不是分离豆浆机,是磨浆机,将黄豆磨出豆浆煮后再滤豆渣,有这种机器吗
这不就是普通的豆浆机吗?我之前就用过九阳的豆浆机,就是这样呀,它自动会把它磨成豆浆,把豆渣过滤。然后。你可以定时熬多少时间,还可以加入花生等等,浸泡只不过最后过滤豆渣的时候自己要用漏勺把它过滤一下,当然现在应该也有更先进的机器,可以直接倒出豆浆来豆浆来豆浆了。
③ 大豆怎么清洗,用什么设备,我是做豆腐的
可以用比较大一点的筛网,最好用不锈钢丝的,筛孔可以选大一点,大豆漏不过去为原则。
④ 生产大豆油用浸出设备好还是压榨设备好
压榨是物理工艺,投资少,出油率相对浸出有点低
浸出是化学工艺,投资大,通过溶剂萃取,然后在析出,出油率高一点