1. 纯净水不能冲咖啡吗
纯净水是冲咖啡的最好选择，不会影响咖啡的纯正味道，使咖啡更加浓郁、醇香。咖啡厅里都是用上好的纯净水煮咖啡的。
2. 微波炉加热的水为什么不能煮速溶咖啡
最好不要，有出现过水暴沸伤人事件
原文解释为：买一瓶纯净水放到冰箱的冷冻室（-18℃左右）中，2小时之后把它拿出来，你会发现水的温度已经低于零度，但是水并没有结冰！为什么？是不是冻的时间不够长？把它小心地放回冷冻室，轻轻地关上冰箱的门，再冷冻1个小时，然后取出来。你会发现水的温度已经远远低于0℃，但仍然没有结冰！这时拿起瓶子用力摇晃或在桌子上用力磕一下，你会观察到水迅速结冰，在数秒内，整瓶的水都结冰了！
我们知道，生活中，水的凝固点是0℃，也就说0℃的水如果继续放热就会结冰。为什么在上面的实验中，水的温度已经低于0℃却仍然没有结冰呢？为什么用力摇晃或在桌子上用力磕一下就立即结冰了呢？
水是由水分子构成的，在水的温度达到0℃时水分子已经为凝固——结冰做好了准备，只等一声“令”下了。这个“令”就是一些水分子率先结冰。一旦有一些水分子开始结冰，那么以它们为核心和“榜样”，周围的水分子就会陆续结冰。如果没有水分子“做出表率”，而且周围环境的温度低于水的温度，那么水的温度会继续降低，成为低于0℃的“过冷”液体。
如果水在冷冻过程中没有外界的扰动，那么每个水分子周围的情况相同，在0℃时没有哪些分子会率先结冰；又因为冰箱冷冻室的温度很低，于是水的温度继续降低，成为过冷的水。在用力摇晃或磕瓶子的过程中，水分子受强烈震动或外部挤压，有些率先结冰，由于水的温度已经远低于0℃，所以瓶中的水分子会以它们为中心迅速结冰。
在自然界中，云层中存在大量过冷的小水滴，向云中播撒一些可以充当核心和“榜样”的物质，可以促使这些过冷的水滴凝固，形成小冰晶。在周围环境的影响下，可以产生雨 、雪、冰雹等现象。
除了过冷现象，还存在液体温度超过沸点而不沸腾的过热现象。
在加热过程中，水中的小气泡起着汽化中心的作用，被称作“汽化核”。如果被加热的水中缺乏气泡，加热的过程中又没有受到外界的扰动，没有气泡进入，即便水的温度达到了沸点，也不会沸腾。如果继续对水加热，水的温度会继续升高，成为“过热”的水。处于过热状态下的水是不稳定的，如果受到外界扰动，有气泡侵入，液体就会剧烈地沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫做暴沸。
据报道，一名男子把一杯纯净水放入微波炉中加热，准备把水烧开后冲咖啡。在加热了一段时间后，他拿出了水杯，发现水并没有沸腾，但是在咖啡粉倒入杯中的瞬间，水从杯中喷溅而出，把这名年轻人的面部严重烫伤。这就是由于暴沸使过热的水从杯子中喷溅而出造成的。
从以上介绍中我们可以发现，水在凝固点不一定凝固、在沸点不一定沸腾，这说明温度不是影响凝固和沸腾的唯一因素，物理现象的发生需要满足很多条件。
3. 为什么保温杯都不能装咖啡
保温杯不适合装咖啡。
咖啡中含有一种叫做丹宁酸的成份，时间一长，这种酸就会腐蚀保温杯内壁，即使是电解的保温杯，也有可能出现这种情况。不仅会造成保温杯的损坏，还有可能因为内部发生化学反应而影响身体健康。
除此之外，让咖啡长时间储存在一个接近恒温的环境中，会影响咖啡的口感，从而喝起来更苦。同时，喝完咖啡不立刻清洗不锈钢保温杯的话，过后就会堆积成污垢，比较难清洗，对于一些造型奇特的保温杯，那更是一件头疼的事情。
建议大家要盛放热咖啡时尽量选择陶瓷或者玻璃内胆的，另外用保温杯盛放热咖啡的时候，要在四个小时之内喝完。保温杯夏秋保冷冬春保暖，冬天用来装开水最好，夏天用来装冰水饮料也不错。但保温杯不宜装咖啡、牛奶、中药等酸性物质。
4. 煮咖啡的水重要吗水质有什么要求
水质会直接影抄响咖啡的味道，一般在比较讲究的咖啡馆都会用蒸馏水调配咖啡，原因有两个：
1.使用蒸馏水无杂质，无杂味。（某山泉水号称自己是甜的）
2.咖啡不能使用矿泉水，因为矿物质在冲泡过程中会与咖啡产生反应，长期饮用矿泉水调配的咖啡会导致肾结石。
所以最直接的方法是使用蒸馏水。
另外咖啡要求的水温度也很严格，日本炭烧需要97C 蓝山需要98C 其他一般用99C
因为某些咖啡用太热的水来冲泡会有烧焦的味道。
5. 为什么要避免用沸水煮咖啡
因为沸腾的热水，容易使咖啡的香味迅速逸散，而最不讨人喜的涩味和酸味却非常容易被导出，越是香味细致的咖啡，水温就越重要。所以冲泡咖啡时， 为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为61-62度，最为理想。
6. 煮好的咖啡能不能直接放入纯净水大神求解
单品加那就不好喝了 意式浓缩加水可以 叫美式咖啡
7. 有人跟我说纯水很适合煮茶或咖啡是真的吗
纯水一号水处理为您解答：
用纯水煮茶或者煮咖啡，确实比自来水烧开煮更好。主要原因是自来水经过处理后，已经去除了水中的杂质，使水质更纯，进行煮茶和咖啡，味道会更纯正。但是，我们不建议长期饮用纯水！毕竟，纯水在处理过程中，对人体有害的物质被去除了，当然对人体有益的物质也被去除了。
8. 为什么不能用滚烫的水冲咖啡
其实泡咖啡最佳温度是95度左右的开水.
您说的絮状物应该是泡沫，只是因为专泡沫比较小，所以属看起来像膜。如果是那种较劣质的咖啡，可能是其中的难溶解物质飘浮在水面，遇冷风凝结成的，像豆浆（是不），没事的，用汤匙漂掉就行。而喝热饮（不仅仅只是咖啡），最好不要用塑料杯，高温或多或少会有些许物质溶解在水中。另外，咖啡不要多喝，会造成色素沉淀，也就是长斑哦！
9. 在家用咖啡机做咖啡对水有什么要求吗
硬水会损伤喷头而且喝起来口感不好，如果是硬水地区建议买带过滤水质功能的咖啡机，像krups这种。
10. 新手提问：自来水和纯净水煮的咖啡味道差别很大吗
小我体味仍是有分歧的。自来水各地的味道都纷歧样，年夜部门都带一股漂白粉味，年夜连可能更重些。我的母亲年夜人来我家喝了一口白开水就吐失踪了。