蛋白质放到纯水里会发生什么

㈠ 蛋白质溶在纯水中的酸碱性与等电点的关系

等电点是对氨基抄酸而言的
氨基酸同时含有氨基和羧基，是两性电解质，在水溶液中均已兼性离子或极偶离子的形式存在．氨基酸的兼性离子在酸性溶液中可接受质子形成阳离子，在见性溶液中则释放质子形成因离子．而当氨基酸的净电荷为零时，着个ph成为等电点．
也就是说氨基酸在纯水中的酸碱性和等电点没有太大关系，等电点只决定它在水溶液中的存在形式．
若某氨基酸等电点大于7则以阳离子存在，否则相反

㈡ 涓轰粈涔堣泲鐧借川鍦ㄧ函姘翠腑鐨勬憾瑙ｅ害姣斿湪鑷鏉ユ按涓鐨勫ぇ

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㈢ 有一蛋白质溶于纯水中（PH=7）合成物溶液PH为6.0。问此蛋白的等电点大于6还是小于6，并予以解释。

当外界溶液的pH大于两性离子的pl值，两性离子释放质子带负电。
当外界溶液的版pH小于两性离子的pl值，两权性离子质子化带正电。

因为溶液ph<7，呈酸性，是释放质子，所以pI<6

http://..com/question/196727533.html

㈣ 在纯水(pH=7)中加入某蛋白质后,溶液的pH变为6,问该蛋白质的pI大于6还是小于6，为什么

小于6。蛋白质非强酸，只有小于6经过缓冲作用才能使纯水达到6