Ⅰ 餐饮油烟净化器原理与清洗方法
油烟对人体的危害是十分大的,厨师炒菜时会产生油烟和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体,长链滚期吸入这些有害物质容易引发癌症等疾病。餐饮油烟的处理是十分重要的,这不仅影响厨师们的健康也对在周围生活的居民们造成健康危害。希望以下关于餐饮油烟净化器原理与清洗方法能够帮助大家防范油烟。
餐饮油烟净化器工作原理
油烟由风机吸入静电油烟净化器,其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时,在高压电场的作用下,油烟气体电离,油雾荷电,大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力早唤键的作用下流到集油盘,经排油通道排出,余下的微米级油雾被电场降成二氧化碳和水,最终排出洁净空气;同时在高压发生器的作用下,电场内的空气产生臭氧,除去了烟气中大部分的气味。
烟净化器安装要求:
(1)厨房油烟净化器建议安装在风机的前面,可以使净化的效果更好,也可延长风机的使用寿命。
(2)进出风口采用法兰连接管道时,注意作好管道连接口与设备连接口的密封。
(3)油烟净化器安装在室内或室外两者均可。(4)严格按照使用要求,注意箱体可靠接地。
餐饮油烟净化器清洗方法
一、清洗周期
净化器使用两至三个月后需要清洗,在厨房油烟较多的情况下应缩短清洗周期,以保证净化器的处理效果。
二、清洗方法
1、预处理网清洗:
(1)切断电源,打开检修门。
(2)将预处理网拉出。
(3)放入清洗槽中浸泡十分钟,轻轻将网上油污清洗干净,并用清水彻底冲洗干净。
(4)将清洗后预处理网自然风干。
(5)将干燥的预处理网按原位置放回油烟净化器。
2、电场清理:
(1)切断电源,打开检修门,取出电场。
(2)用清洁片(塑料片)放在电极板中间,贴着电极板由上向下移动,只需将电极板上大部分油污清理掉即可,一次清理不干净,可以多次清理。
(3)清理干净刮陆巧下的油污,用清水洗干净。
(4)清洗过的电场自然风干(如仍有少量油污,不会影响产品净化效果)。
(5)将干燥的电场按原位置放回净化器,关上检修门便可以重新工作。
油烟净化器注意事项
1.各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传染效力。
2.与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺,为保证设备的传染效力。必须装配长度比管径大4倍以上的直管,并采用平顺的管道来连接。
3.所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。
4.为保证传染结果,个体风机风量假想要大于设备的打算风量。设备须工作在打算风量下,用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。
5.以减少风机的附加阻力。风机的入口最好保留一段1-2米的直管段。
6.设备应工作在负风压状态,为保证设备的传染效力。即风机必须设在装备的前面。
7.由统一的抽风机抽风的时辰,当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台设备处理风量的比例靠近他打算处理风量的比例。
8.应加装防雨、遮阳的遮阳篷,室外装配时。省得影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。
三餐是人们生活每一天都离不开的,而制作“三餐”时产生的油烟与有害气体是避免不了的,油烟净化器的存在很好的解决了这个问题,虽然不能完全的排除掉油烟与有害物质,但是可以减少人体摄入的量。在日常使用中也要注意油烟净化器的清洗,这样才能延长净化器的使用寿命。虽然油烟净化器清洗时油污会比较多,但是清洗频率高一些就能避免多油污的堆积。
以上就是有关餐饮油烟净化器原理的相关内容,希望能对大家有所帮助!
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Ⅱ 安装油烟净化器要如何设计排烟管
如何设计排烟管,其实在餐饮业的厨房装修中,厨房排烟设计是最重要的,这不仅是因为厨房是日常食品需求的来源,也是因为厨房与水电管道、下水道等交织的问题。如果以前所有这些不合理的设计,将来会带来不可挽回的损失,甚至会对生命财产造成损害,不当的处理也会长期影响到长期的健康问题。那么,我们到底该如何设计排烟来配合厨房油烟净化器的使用呢?烟道内的排烟不足不仅是油烟机的问题,更重要的是烟道。由于厨房问题往往是长期使用后暴露出来的,以后的改造必须是积极的,这种问题一旦出现在家庭中,只能用治本治本的方法来暂时解决。为了避免这种情况,必须在装修初期做好充分的准备。
通常,住宅建筑中的烟道分为两部分,主烟道贯穿整个建筑物,辅助烟道独立于每个住宅。家庭油烟首先进入辅助烟道,然后通过隔断孔进入主烟道,最后从主烟道向外排放,保证各户油烟是独立的。其中主要的烟道,即一对烟道,可以直接获得建筑图纸或专业的物业答案。[图片]管道不能随意放置,一些商用厨房装修考虑到美观问题,炉子位置远离排烟口,过长的烟道会导致油烟不能及时排除,它们会逐渐吸附在管道内壁上,经过长时间的使用,排烟能力会越来越差,甚至油烟的填充也会发生。因此,烟道的位置布置是非常重要的,在装修初期,烟道机的安装位置应根据公共烟道入口的位置来确定,烟道入口与烟道入口的距离不应超过1。5米。为了防止烟道中的烟雾,还必须安装止回阀。在此之后,需要定期清洗,否则止回阀会打开并失去效果。
有些住户可以直接从墙上排出油烟,管道与墙壁相连,这是没有问题的,但需要注意的是:施工必须征得物业的同意;洞口不能开得太小,以免管道热到窗户,玻璃被加热和爆裂;管道的出口必须向下,以防止雨水流入和阻挡风。
此外,要注意管道和墙应仔细检查是否有裂缝,在粘砖之前,必须进行挂网处理,检查墙和墙砖的附着力。由于烟道的管壁很薄,施工时必须非常小心,以免损坏管道,任何细小的裂缝都可能使烟气返回厨房。
最后,有必要提醒你,由于烟道是一项秘密工程,施工人员可能会偷工减料,因此必须注意监督。
Ⅲ 低空排放油烟净化器怎么安装
近年来餐厅对于油烟净化器的使用逐渐普及,越来越多的餐厅都安装了油烟净化器,但是许多朋友在选择以及使用的过程中依然存在一些错误的认识,今天,我们就一起来盘点一下,油烟净化器的选择以及使用中的常见误区!
油烟净化器误区一:安装了油烟净化器就能过环保
许多朋友认为,环保部门要求安装油烟净化器,那我只要安装了就可以,其实不然。环保部门对于是否达到环保标准是有一个油烟排放标准的,如果达不到油烟排放标准,即使安装了油烟净化器,依然会被判定为不合格。
市面上按照价格区间分类,主要分为高空油烟净化器与低空油烟净化器,高空油烟净化器净化效率低,普遍在几百元左右,对于一些环保查的严的的确,是很难达到油烟排放标准的。与之相对的则是低空油烟净化器,低空油烟净化器普遍在2000以上,净化效率则达到了90%以上,如果是环保查的严的地区,请选择低空油烟净化器。
油烟净化器误区二:油烟净化器越贵越好
有的朋友看到第一个误区,自然而然就想到,那是不是油烟净化器越贵就越好?有一句话叫做一分钱一分货,这条规律适合于绝大多数情况,总得来说,几千的低空油烟净化器,肯定要比几百元的高空油烟净化器好,但是同一风量的低空油烟净化器,其价格有时候也会出现相差较大的情况,那么是否就是越贵越好呢?
在净化效率相近的情况下,决定价格的是其生产成本,生产成本越低,自然价格越实惠,以天珑油烟净化器为例,因其是业内少数拥有全套生产设备的厂家,所以在同一风量中,拥有更大的价格优势。
油烟净化器误区三:油烟净化器越大越好
同一品牌的油烟净化器是按照风量大小来划分的,以天珑油烟净化器为例,餐厅主要使用的风量区间有:4000风量、6000风量、8000风量、10000风量、12000风量、16000风量……自然越往上风量越大,产品的设备也越大,但并不是越大效果就越好,还是那句话,合适的才是最好的。
以一个灶炉的粤菜餐厅为例,因其油烟相对较少,所以使用4000风量的油烟净化器即可,如果油烟净化器太大,反而会因为风阻太大而降低净化效果,多花了钱,却降低了效果,得不偿失。
油烟净化器误区四:油烟净化器品牌越大越好
许多消费者在选择油烟净化器的过程中,会特意挑选品牌知名度较大的,诚然,这也是一个比较常见并且有效的方法,但是要知道,油烟净化器在中国的发展历史较短,可以说真正迅速发展的时期是在2017年之后,国家部门发布了“蓝天保卫战”之后,才高度重视餐厅的油烟排放问题,而距今也才三年不到,可想而知,其实绝大多数所谓的品牌都是企业自己包装出来的,个中水分,可见一斑。
一个品牌是否有实力,最能公正的判断方法有两个:
1、从国家权威部门方面去判断:如中国知识产权网、检测机构报告等,看其是否有其相匹配的专利知识产权以及相关的认证,如果这也没有、那也没有,其实力可想而知。
2、从使用过的人口中了解,实践是检验真理的唯一标准,没有调查就没有发言权,用过的人,说好,那才是真的好,不妨去问问街坊邻居或者其他餐厅的朋友,相信你会有一个较好的判断。
油烟净化器误区五:不清洗影响也不大
有的客户买回去之后,可能半年都没有清洗过,这会严重降低油烟净化器的净化效率,前段时间还爆出新闻,某餐厅半年未清洗油烟净化器,没有正确使用油烟净化设备,被罚款5000元,并且限期清洗,检查合格后才准许开业。
家里的抽油烟机都需要定期清洗,更何况是高频率运作的大型商用设备,里面的油污可不是家用设备可以相比的,普遍来说,油烟净化器1-2个月就需要清洗一次,风量小的油烟净化器,如4000风量、6000风量的油烟净化器,可以根据清洗教程,自己取出机芯清洗,但如果是风量较大的油烟净化器,其本身体积大,清洗麻烦,需要让专业的工作人员清洗,每次清洗费用大概200元-500元不等,是当地经济水平而定,这个钱不能省,不然小则罚款,大则可能引发安全事故。
Ⅳ 油烟净化器可以安装在家庭厨房里面吗
可以的,现在很多人为了家人健康,少受油烟的侵害,都选择了安装油烟净化器。
正确的安装是:集烟罩-管道2米以上-油烟净化器-管道2米以上-风机-大气直接排放。