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① 食品实习总结

2021食品实习总结

总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它是增长才干的一种好办法，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。如何把总结做到重点突出呢？下面是我为大家整理的2021食品实习总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品实习总结1

这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。

一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。

二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。

三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。

四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的.质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。

食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢__欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气，我相信，有了这次的实习经历，我一定会成为一名更合格的适用性人才。

食品实习总结2

在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润最大化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是最好的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。

非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。

食品实习总结3

学年实习是在完成全部基础课程和专业课程的学习后所进行的实践环节。通过到工厂参观企业生产环节，了解和掌握食品的生产工艺和流程，巩固和理解已学过的理论和专业课程内容，培养我们理论联系实际的能力，提高实践能力、动手能力、解决问题和观察问题、分析问题以及解决问题的能力，为后续毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础。在实习过程中让我们了解企业厂史、生产现状及发展远景等，掌握企业的产品结构及在市场的地位；掌握产品的工艺流程及各生产环节操作注意事项；了解车间布局，掌握设备操作流程并分析车间的质量控制点，提出提高产品质量的合理化建议，以及企业的科研开发状况等。

今麦郎食品有限公司是一家集生产、销售、科研开发于一体的现代化综合食品企业，公司凭借一流的方便食品生产水平和“今麦郎”、“华龙”等知名品牌而享誉华夏。

公司现员工总数3万人，总资产达50亿元，分设制面、面粉、餐饮、饮品、综合五大事业部，下设28个分公司。在全国建有河北隆尧、邯郸、正定、徐水、秦皇岛、黑龙江哈尔滨、吉林长春、辽宁沈阳、山东兖州、河南许昌、汤阴、湖南平江、安徽天长、陕西扶风、浙江嘉兴、广东东莞、四川成都、北京密云等18个生产基地，形成方便面年产能120亿份，年转化小麦180万吨的庞大生产规模，这样的转化量相当于60多个县的农民的商品粮，制面、制粉规模跃居世界前列。

营销公司分设华北部、华中部、华东部、华南部、东南部、四川部、西北部、东北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直营部(直辖市)等11个营业部，下辖47个办事处60万个营业网点。

公司旗下的今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全国各地消费者的广泛好评，尤其是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，营养可口”的优势受到消费者的追捧。__年华龙日清公司实现销售收入63亿元。

今麦郎食品有限公司的前身河北华龙面业集团是1994年3月创建成立的一家股份制企业。以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者，始终将"产业报国，造福社会"作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、领先水平的专业优势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高覆盖率的市场优势，实现了企业的超常规发展，创造了中国食品界企业超速成长的"奇迹"。短短十年，企业规模与综合实力扩张了1000多倍,品牌价值飙升至82.8999亿元，产品畅销全国31个省、市、自治区，并远销美国、加拿大、德国、捷克、南非、澳大利亚、新西兰等30多个国家和地区，被业界誉为是国内方便面行业最具活力和发展潜力的企业之一。

② 渣浆泵 厂家

渣浆泵厂家有：

1、石一

石家庄石一泵业有限公司成立于2006年，是一家集研发、生产、销售、维修和服务于一体的专业化渣浆泵生产厂家。

厂区位于河北省石家庄市元氏工业园区，占地面积6.7万平方米，建筑面积4.16万平方米．毗邻107国道、青银、石黄、京珠、京昆高速，距离正定国际机场50公里，交通运输十分便利。

公司秉承环保、绿色、高效、领先的产品设计理念，以客户需求为导向。产品包括：渣浆泵、泥浆泵、液下泵、泡沫泵、脱硫泵、砂砾泵等十几个系列，一百多个品种，上千种型号。

另我们还研发了聚氨酯过流部件，耐磨性能是高铬铸铁的3倍以上，是公认的耐磨材料，被称为“耐磨之王”，填补了渣浆泵行的空白。

2、淄博宏伟

淄博宏伟泵业有限公司位于经济发达、工业雄厚、风景秀丽的齐鲁大地淄博－博山交通要道，交通便利、人杰地灵。博山是泵的重要生产基地，被称为“中国泵业名城”。

我公司是以科技领先、集开发、研制、制造为一体的泵类生产企业。公司技术力量雄厚、工艺先进、设备精良。公司具有完善的质量管理体系。

淄博宏伟泵业有限公司产品采用国际标准设计制造，质量标准符合GB/T3216-1989;GB/T5657-1995标准。

产品素以优良享誉国内市场，主要产品：DYWS型液下泵、YZ液下渣浆泵、YW液下杂污泵、YH/YHL/YHF型液下泵、QW潜水排污泵、PW污水泵、PNL型泥浆泵、CYZ-A型自吸式油泵、ZX自吸离心泵。

ZW自吸无堵塞排污泵，DL锅炉给水泵、ISG、ISGR单级离心泵、IS、ISR单级单吸离心泵、S、SH型单级离心泵、BA型单级离心泵、G型多级立式离心泵、DA1型卧式多级泵等20多个系列。

1000多个规格供用户选用。产品广泛用于城市给排水、采暖，制冷、循环，增压，补水，消防，排污，矿用，石油、化工、造纸、纺织等行业。

3、中冀福阳

河北福阳泵业有限公司是集科研、设计、制造于一体的渣浆泵、砂砾泵、压滤机入料泵、渣浆泵配件等综合性泵业公司。

生产的优质代表产品主要有：AH,HH,ZGB,ZJ,ZJL,SP等系列渣浆泵，S（SH）、D（DG）、HW、ISG等系列清水泵，ZA、CZ、FY、IH、AY等系列化工泵，QW、PW、ZW、UHB等系列杂质泵等共23个系列，300多个品种，近1000种规格。

4、水王

山东博山水泵设备厂（有限公司）是通过改制组建的股份有限公司，集科研开发、设计、试制、生产、检测、销售、服务为一体的骨干泵类企业，已具有几十年的生产历史。

公司积极引进国际先进的生产设备、生产技术，以其雄厚的技术力量、完善的工艺设备条件与丰富的制造实践经验相结合，不断地对各种泵类产品进行研发和改进。

根据用户的需求不断创新，产品性能稳定、质量优良，有很多产品出口部分国家和地区，赢得了国内外客户的信赖。

主要生产的产品有：各种离心式工业用清水泵、矿山用泵、锅炉给水泵、渣浆泵、液下泵、污水泵、热水循环泵、潜水电泵、真空泵及压缩机组、煤矿用地面瓦斯抽放泵机组。

井下移动式瓦斯抽放泵站、电器开关柜、自动变频给水设备、污水处理设备、清淤疏浚设备，设计制造消防、农业、园林用柴油机水泵机组。

广泛用于冶金、煤炭、矿山、电力、石油、化工、制药、城市供排水等行业，在国家经济建设中发挥着巨大作用。

5、灵谷

河北灵谷水泵制造有限公司提供化工泵，潜污泵，管道泵，双吸泵等多种泵类，是国家生产工业水泵的专业性企业。

公司有多年的生产经验，良好的管理体系和质量保证体系，我公司拥有雄厚的生产技术力量，完善的生产保障、质量保证监督体系和专业型精神队伍。

我公司生产渣浆泵、高扬程排污泵、清水泵、污水泵、泥浆泵、纸浆泵、化工防腐泵、漩涡泵、锅炉给水泵、冷凝泵等各种型号成套机泵及各种零件，并承揽带图加工业务。公司产品销往全国25个省市。深受国内外市场和广大使用单位好评和认可。

6、盘石泵业

石家庄盘石泵业有限公司位于河北省石家庄市装备制造基地，是一家集研发、生产、销售、维修和服务于一体的专业化渣浆泵生产厂家。

盘石泵业设有模具车间，铸造车间，热处理，锻焊，机加工车间，装配车间及耐磨材料研究所。

AAAAA级泵试验站，铸件采用树脂砂造型和消失模铸造，炉前成分检验采用直读光谱分析仪，结合先进的耐磨合金冶炼技术。

铸造工艺和热处理工艺，保证铸件表面光洁，铸件内部组织精密，质量可靠。大大提高了耐磨铸件的精确度和使用寿命。

③ 石太铁路客专zs标施工组织设计三

下面是中达咨询给大家带来关于石太铁路客专zs标施工组织设计的相关内容，以供参考。
1.2.1.1.3.项目总工程师
主管施工技术部的工作，对本项目的施工图技术、质量负责。
负责有关施工技术规范和质量验收标准的有效实施。
主持编制施工方案及实施性施工组织设计的审批、监督和落实。
1.2.1.1.4.项目副总工程师
配合总工程师工作，负责有关技术规范、施工规范、安全技术操作规程的有效实施；
负责组织工程项目管理条例的制定、修改、补充工作；
负责组织重点工程项目的工法和技术总结；
参与施工、物资、设备、技术研发、测量及试验、安质部门的检查指导工作；
组织重点项目技术、安全、质量等重大问题的调查处理，并提出整改意见和技术措施；
参加项目安全、质量、设备、大型临时设施、文明标准工地制定和实施；协调施工相关部门的工作。
1.2.1.1.5.施工技术部
负责工程项目的施工过程控制，制定本项目施工技术管理办法。
负责工程项目的施工组织设计及调度、征地拆迁工作，进行技术交底，过程控制，解决施工技术疑难问题。编制竣工资料和技术总结，组织实施竣工工程保修和后期服务。
结合工程实施情况，积极推广应用新技术、新工艺、新装备、新材料，对工程中出现的技术问题及时向总工程师和项目经理汇报。
负责信息管理系统的具体实施、数据分析等，为业主、总部提供及时、有效的施工信息。
参加验工计价，并对合格产品进行量测、计量。
做好竣工文件的编制工作。
1.2.1.1.6.科技研发部
科技研发部是本项目研究新技术、推广新技术的职能机构，为科技成果及时转化为生产力创造条件。
负责标段重、难点科研项目的立项、计划及组织实施，做好各种科研成果的申报工作。
针对隧道超前瞎凳地质预报和洞内监控量测数据的分析、整理。
负责国内外高速铁路科技情报的收集、整理，负责审查各种最新科技成果在本项目实施应用的可行性，做好超前技术储备。
编写施工科技知识普及材料，对参战职工进行技术培训，提高全员技术水平。
1.2.1.1.7.质量安全环保部
负责经理部质量、安全监察和管理。按照规范和设计要求对工程质量安全进行监督、检查。
依据我单位质量方针和目标，编制经理部质量方针和质量保证体系，制定质量管理工作规划，负责综合管理，行使质量监察职能。
制定经理部创优规划制度和措施，并督促、监督落实。
负责产品的检验、试验及不合格产品的控制，质量记录的控制，对全部工程质量进行检查指导。
建立经理部质量管理台帐。
会同有关部门组织对伤亡事故、行车及交通事故、生产事故、施工质量事故的调查处理，提出分析处理意见，并及磨亮旅时向经理部领导和上级部门汇报。杜绝伤亡事故。
编制安全保证体系规划，制定行之有效的施工安全保证措施并组织实施。
负责经理部劳动保护用品、保健食品和各种劳保费用监督管理。
建立经理部安全管理台帐。
定期不定期组织经理部安全大检查，及时处理和纠正各种不安全操作和安全、质量隐患。积极组织各种“安全生产周、月”活动。
负责环保政策的宣传，使大家了解项目的环保目标和具体要求。
负责环保方案的制定，检查环保方案的实施。
解决处理环保存在的问题。确保环保目标的实现。
1.2.1.1.8.物资设备部
负责物资采购、验收和物资管理。认真贯彻国家物资政策，自觉遵守物资纪律，严格执行上级颁发的各项物资管理的规章制度，并根据项目具体情况拟订补充细则。
负责制键迅定项目的物资管理办法，检查指导和考核施工队的物资采购和管理工作。
对物资、机具、大堆料、周转料管理，并对工地使用情况跟踪检查。切实做到文明施工，科学管理。
做好核算工作，掌握材料消耗定额的实际耗用情况，及时分析不合理消耗的原因。
编制工程各项物资消耗统计报表，并进行分析说明，按期上报有关部门。
按照设备管理细则和项目的经营目标、施工方案，编制设备装备计划，配合做好设备的配备选型。
负责设备管理工作，制定施工机械、设备管理制度。
解决设备使用、管理中出现的问题，组织实施设备的更新改造和大修计划及保养计划。
参与成本分析与管理，对各施工单位的材料消耗和机械使用费用情况提出考评意见，监督各单位机械设备管理情况。
1.2.1.1.9.计划财务部
负责本项目承包合同的管理，按时向业主报送有关报表和资料。
负责工程项目施工计划的制定、实施和管理，根据施工进度计划和工期要求，适时提出施工计划修正意见，报项目经理批准执行。
负责组织工程项目验工计价，统计报表的编制，按时向有关部门报送各种报表。
负责工程项目的财务管理，成本核算工作。参与合同评审，组织开展成本预算、计划、核算、分析、控制、考核工作。
1.2.1.1.10.全面质量管理部
负责全面质量管理工作。根据本工程的具体项目，在ISO9000的基础上，研究、起草成文一套质量管理系统。在项目实施过程中根据工程进展情况，不断完善、更新质量管理系统。
1.2.1.1.11.综合办公室
积极参加经理部生产经营和管理方面的调查研究，收集整理上报有关行政信息，为领导决策提供依据。
负责经理部行政综合性工作计划、报告、总结、以及其它文稿的拟写工作。组织、参与经理部召开的行政各类会议，协调经理部内各管理部门的工作。
负责接收、整理、保管文书、质量体系文件、科技档案和其它专业档案以及文件、资料的指导、控制工作，对上级部门颁发的各种文件、资料等妥善保管。
负责与地方政府及有关外界的联系、沟通。
配合施工技术部做好信息化管理系统的正常运转。
做好各种对内、对外的思想宣传工作。
1.2.1.1.12.测量试验室
负责项目的控制和施工测量。负责定期观测及观测资料的分析整理工作。
负责材料检验、试验、半成品、成品的检测等工作。
负责砂浆、混凝土的配合比设计等参数的制定及质量检查。
负责各种新材料试验和推广工作，结合推广使用情况进行总结。
1.2.1.1.13.专家组
成立国内外专家组，参与本工程的科研技术咨询和指导，协助制定技术方案。
解决施工技术难题；参与施工过程的技术攻关；培养施工及管理的高级技术人才。
1.2.2.施工任务划分及队伍配置
根据本标段工程分布情况、工程规模及工程特点，结合工期要求，将本标划分为两个工区，第一工区承担孤山斜井及南梁隧道出口段的施工；第二工区承担太行山隧道进口段及孤山大桥的施工。
1.2.3.施工机械及材料进场方案
1.2.3.1.施工机械进场方案
自卸汽车等走行设备由原工程所在地沿既有线公路驶入施工现场，凿岩台车、衬砌台车、电动铲运机、砼拌合站等大型设备采用火车运抵阳泉站后，再用平板拖车运抵施工现场。
1.2.3.2.材料进场方案
1.2.3.2.1.地方材料
工程用砂全部采用河北正定砂。石料（片石、碎石）大部分外购，少部分碎石利用洞碴加工而成，汽车运输至工地。
1.2.3.2.2.主要材料
水泥、钢材、土工材料、防水卷材主材从质量合格的厂家就近购买，汽车运至施工现场。
其它零星材料从附近城市就近购买，用汽车运抵工地。
1.2.4.项目管理目标
1.2.4.1.工期目标
按照招标文件要求的开工时间开工，满足分阶段施工工期要求，在保证总工期的前题下力争提前工期。
1.2.4.2.质量目标
确保全部工程达到中华人民共和国、铁道部现行的工程质量验收标准及设计要求，并满足按开通速度的质量要求，确保部优，力争国优。
工程一次验收合格率达到100%，并满足全线创优规划要求。
对完工的桥梁工程、浆砌片石及混凝土圬工等的质量自检检测率达到100%.
1.2.4.3.安全目标
无重大因工责任死亡事故、无重大、大行车事故、无特大交通责任事故、无多人伤亡事故、无锅炉压力容器爆炸事故；员工因工责任死亡率、重伤率和负伤率分别控制在0.15‰、0.4‰和10‰以下；对有毒有害作业场所进行主动监测，对从事有毒有害作业的人员进行定期体检，预防和消除职业危害。
1.2.4.4.文明施工目标：争创部级文明样板工地。
1.2.4.5.环境保护目标
满足国家环境评估报告指标，遵守《环境保护法》及相关的法律、法规、规章及当地政府的相关规定。施工及生活废水排放符合国家及地方法规规定；烟尘、粉尘排放控制在国家及地方法规要求以内；施工生产的噪声达标排放；杜绝爆炸、火灾等事故发生，节约能源，降低废弃物污染；固体废弃物按标准、法规要求正确分类、及时清运、合理处置。
1.3.总体施工部署
1.3.1.总体方案的指导思想
本标段内的南梁隧道和太行山隧道是新建铁路石家庄至太原客运专线重点工程的工期控制性工程，而且太行山隧道是我国目前设计最长的山岭隧道，其施工方案的制定必须结合现场实际情况，以地质准确预报为先导，以科技攻关为保证，科学组织、统筹优化、动态管理，实现快速均衡生产，确保安全质量。施工中必须突出推广新技术、新材料、新装备、新工艺，促使隧道施工达到国内领先水平和国际先进水平；突出施工组织设计的科学性、先进性、合理性，保证施工顺利进行；突出先进管理手段，确保安全文明施工，确保工期提前，确保实现部优，争创国优“，为以后国内长大隧道的施工及设计积累经验。
1.3.2.总体施工方案
本标段地势陡峭、地形复杂，标段内的南梁隧道出口与太行山隧道进口之间的距离为184m，中间设孤山大桥，桥隧相连。而且太行山隧道进口端场地狭窄，生产、生活设施布置困难，隧道出碴途经既有公路，该公路目前正在改建，工期较长，施工干扰大，是本标段的工期控制性工程，施工中将以太行山隧道进口工区为重点及难点，根据专业化施工的要求，组织大型机械化作业。
将整个标段划分为两个作业区段，安排三个项目队进行施工。进场后，以太行山隧道进口工区为重点，在施工准备期内集中力量优先完成其进场便道、便桥的修建工作，为隧道进口端尽快形成施工场地和施工驻地的建设创造条件。施工时采取边建点，边施工的方法，力争能够为太行山隧道进口端早进洞创造条件。同时加快孤山斜井工区既有道路的改建和临时便道的修建，为组织大型施工设备快速进场创造条件。
孤山大桥由于受地形条件的限制，施工时，计划在太行山隧道进口和南梁隧道出口之间设置缆索吊，为孤山大桥施工时的材料、模板等的运输创造条件。孤山斜井施工完后，首先安排斜井与南梁隧道正洞交会处至洞口段的施工，南梁隧道出口贯通后，将风机从斜井进口移至洞口端，以解决正洞施工通风问题，然后再组织斜井与正洞交会处至分界里程段的施工。孤山大桥0＃台待南梁隧道出口贯通后再进行施工，3#台在太行山隧道进口洞口土石方施工完毕后立即组织人员进行施工，同时在左右线桥台中间砌筑挡墙，用洞碴回填压实后在其上安设空压机房、通风机等，以解决太行山隧道进口施工场地狭窄，部分生产设施难以布置的问题。而且由于太行山隧道进口与孤山大桥3#台连接，洞口场地狭小，施工便道布置困难，因而隧道左右线进口洞口缓冲结构安排在隧道开挖完成后再进行施工，以解决桥隧相连，洞口施工便道难以布置的问题。
1.4.临时工程规划及安排
1.4.1.临时工程的布置说明
临时工程本着“满足需求，合理布局，节约用地，远近结合，经济合理”的原则进行规划、部署，具体要求为：
临时工程修建要结合当地自然条件和工期要求，合理确定修建标准，在满足现场需要的同时，做到标准适宜、费用最省。
现场布置应简洁、美观，生活区按花园小区的要求进行规划，整体布局要体现出文明工地的特征及风貌，展现国铁长隧的风采。
主要道路需考虑季节影响，合理设防，定期维护，确保四季畅通，以免影响正常施工。
1.4.2.主要临时工程的设置方案
本标段临时工程主要在两个施工区附近设置，太行山隧道进口处施工场地狭窄，在孤山大桥左右线3＃台之间砌筑挡墙并回填密实，以满足临时设施布置的需要。施工便桥（30m+40m+30m）采用简支梁式便桥。生活区布置于距生产区较远的地方，除防火要求较高的房屋采用砖房结构外，其余均采用临时活动房屋。
1.4.2.1.大型临时工程
1.4.2.1.1.汽车运输便道、便桥
根据现场调查可知本标段地形复杂，地势陡峻，施工便道布设较为困难，施工时需新建或改扩建既有道路作为施工便道。
施工便道设计时先进行现场踏勘选线，而后进行室内设计和方案比选，以使便道方案合理经济。便道路基宽度4.5m，路顶宽3.5m，每隔200～300m设会车道一处。便道跨越沟溪设便桥和涵管并在挖方侧设排水沟，以保证排水畅通。便道路面采用泥结碎石路面，其路面纵坡、平曲线等按不低于三级道路标准设计。
标段内共需新建便道8km，其中从平山县-盂县的既有公路上需修建2.0km的便道和一座便桥通往太行山进口至第二施工驻地；从孤山斜井附近需修建3.5km的便道通往圪老弃碴场和斜井洞口；从平山县-盂县的既有公路上需修建1.5km的便道通往清风村后灰沟弃碴场；从平山县-盂县的既有公路上还修建约1.0km的便道通往炸药库。另外标段内还需改扩建6.0km的施工便道。
施工便道修建时按照土石方调配条件、工程量大小，分段采用人力配合机械进行施工。土方集中地段采用挖掘机开挖，自卸汽车或小型农用车运土。零星土方地段采用推土机推土，边坡部位由人力配合清刷，小型农用车运土。石方地段采用人工风钻打眼，浅眼松动爆破，装载机装碴，自卸汽车或小型农用车运碴。填方地段视场地条件采用机械或人力摊铺，小型打夯机夯实。
施工便桥采用30m+40m+30m跨的简支梁式桥，桥梁设计荷载为汽-15级，预算荷载为汽挂-50级。桥台采用明挖扩大基础，“U”型桥台，桥敦采用浆砌块石桥台，梁体由“六四”军用梁拼装而成，桥面板由行车道板（8cm木板）和防磨钢板（δ=8mm）组成，桥面两侧设90cm高人行道栏杆，桥面宽度不少于5m.
1.4.2.1.2.临时通讯
根据现场调查可知本标段所在地目前没有手机信号，进场后向当地电信部门申请在各工点、施工驻地及项目经理部安装程控电话，以解决项目经理部内部以及项目经理部与业主、设计院、监理的联系。两座隧道洞内均布设泄露式电缆有线通讯，每隔500m左右设一门电话。
1.4.2.1.3.临时用电
前期采用自发电的方式，后期从业主提供的35KV高压线把电引入施工现场。即在孤山斜井洞口附近安装四台630KVA的变压器，供孤山斜井工区生产、生活用电；在太行山隧道进口工区附近安装四台630KVA的变压器，供太行山隧道进口工区生产、生活用电。本标段施工用电共需要架设临时供电主干线约3km.
1.4.2.1.4.临时用水
孤山斜井工区前期施工及生活用水计划从太行山隧道进口工区用罐车运水解决。后期施工及生活用水采用打井取水的方式解决；太行山隧道进口工区采用拦坝蓄水。
施工时，在两工区内各设一蓄水池（200m3），并选择地势较好的山顶设高位水池（孤山斜井和太行山隧道进口处各设一座150m3高位水池），用高扬程抽水机把水输送到高位水池，再用管道分送至各工作面及生活区供生产及生活用水。
供水主干管路采用φ100mm钢管，长4.1km.管路用岩棉保温材料包裹、沥青封严后埋入地下最大冻结层以下。
1.4.2.1.5.污水处理厂
为满足环保要求，本标段施工时，计划在孤山斜井洞口处、太行山隧道进口处各设置污水处理厂一座，施工废水需经净化后方可排放。污水处理厂日处理能力根据各工点实际施工废水排放量来确定。
1.4.2.1.6.机械修配所
机械修配所设在第二施工驻地附近，内设机修车间、机料库及金属结构加工车间等，均采用砖砌房，建筑面积共300㎡.
1.4.2.2.主要小型临时工程
1.4.2.2.1.施工营地
项目经理部设于孤山斜井工区，隧道施工一队驻扎在项目经理部附近的第一施工驻地；桥梁施工队和隧道施工二队驻扎在第二施工驻地。施工营地具体布置详见施工总平面布置图。
施工期间各施工驻地生活区按花园小区化规划建设，生活区内工地医院、食堂、浴室、锅炉房等配套设施齐全，住宿及办公用房一律使用双层活动板房搭建，防火要求高的食堂和公共卫生及文化娱乐房屋采用砖砌房。生活区内按防火要求布设消防栓和灭火器等消防设施。而且生活区与生产区要采取绿化带、隔音墙、双层玻璃等隔音措施。
对于钢筋房及木材加工厂等采用石棉瓦棚（钢管框架）。炸药库、材料库、配电房、空压机房等库房和动力设施及保修维护车间均采用砖砌房。
1.4.2.2.2.混凝土拌合站
本标段施工时，计划在孤山斜井工区和太行山隧道进口工区各设一座60m3/h的混凝土拌合站，供标段内的隧道、桥梁工程施工用砼。
1.4.2.2.3.炸药库
进场后，与当地公安部门联系，在太行山隧道进口左线DK69+750附近的山坡上设置炸药存放点，炸药库库容按按20t规划，负责本标段施工用药。药库设置及修建按《爆规》有关要求和公安民爆管理部门的有关规定办理，库区内设避雷针，库区周围用砖墙围闭，并设专用电话与驻地联络。
1.4.2.2.4.医疗卫生设施
为保障施工生产的顺利进行和施工人员的身体健康，拟在项目经理部内设工地中心医院一所，负责本标段职工的就医，并向社会开放。医院由12人组成，设置综合病区床位20张，开设内外科门诊、处置室、药剂、检验、放射和手术室等，受项目经理部直接领导。
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④ 对于乡村垃圾应该如何处理

近几年，随着经济发展，很多地方农村新房盖高了，拖拉机、摩托车增多了，农民餐桌丰盛了，衣着打扮光鲜了。但是，那里的环境卫生却不如人意，甚至越来越遭：垃圾乱堆，污水横流，不仅侵损地表，污染河流，而且孳生蚊蝇，使农民健康受到危胁。农民迫切要求治理环境，根治脏乱差状况。

农村垃圾问题并非始自今日，只不过这几年越发突出而已。总起来看，农村垃圾和污水治理难，主要有两方面的原因。

一是公共环境卫生设施没有，或严重不足。自2000 年以来，全国农村城镇化（特别是如珠三角、长三角地区等）进程明显加快，越来越多的农村人口集聚到新建的中心村和小城镇，这使昔日分散在广大乡村的垃圾、污水等随人口集聚而日益集中化。而这些地方的垃圾、污水处理等公共设施要么根本没有，要么严重不足，因此垃圾、污水处理难题由隐性呈显性，造成当地环境化。笔者2002 年曾到深圳的一个当地经济十分发达的镇调研，发现该镇虽然大楼林立，车水马龙，但大煞风景的是，垃圾成堆，污水乱流。原因是经济发展过快，人口剧增，而没有建污水处理厂，垃圾掩埋场也不足所致。名列全国经济综合实力百强镇前几名的该镇尚且如此，其他乡镇垃圾、污水问题就更可想而知。

二是环境卫生设施虽然建了，但由于重规划建设、轻运行管理，不能真正发挥作用。比如三峡工程上马后，一些新建的移民镇都规划建设了垃圾、污水处理厂等，但建成后因为缺少运行费用而开开停停。何以如此？因为当地政府财政无力支付运行成本，居民认为自己不应支付费用，或无力支付费用。这种重建轻管的现象，在许多新建的乡镇不同程度地存在。正是上述两个原因使垃圾污水处理，成为农村不能承受之重。

如何破解这道“老大难”的难题？根据本人长期参与科技部国家可持续发展实验区工作的感受认为，当务之急是，该建的要尽快建起来，建成的要管起来和用起来，充分发挥这些公共环境卫生设施的作用。他说，治理垃圾污水，改善人民环境，是农村卫生的主要内容，事关九亿农民健康，也是新农村建设的题中应有之义。“新农村建设”固然不能简单地等同于新村镇建设，但反过来说，建好的新村镇要作到新起来，亮起来，则必须以人为本，解决好垃圾污水问题，使农民安居乐业。

目前，虽然从总体上看农村垃圾污水处理现状不太乐观，但令人感到欣慰的是，已经出现三个好的趋向。

首先，随着科学发展观的落实，许多地方政府的领导对建设环境友好型社会的意识在不断增强，特别是在新农村建设中开始更加关注农村环保与卫生。

其次，越来越多的农民认识到环境好坏直接影响农产品质量安全，影响农产品市场竞争力，他们从切身利益考虑，提高了环保意识，并逐渐克服乱倒垃圾乱泼污水的陋习。

第三，可喜的是，一些经济发达的地区，开始有大投入，治理因早期工业化带来的环境污染等问题。如浙江桐乡市投资3 亿元多元、引进德国先进设施，建立垃圾焚烧发电厂。全市成立专业回收队，把城乡垃圾收集起来用来发电，垃圾焚烧后的废渣又制成环保建材。这场名副其实的“垃圾革命”不仅产生很大经济效益，还改善了该市环境，为做大轻纺业、开发旅游业创下良好基础。还有河北农业和畜牧大县正定市，将过去用于焚烧、导致大气污染的秸秆进行氨化等处理后用来养牛、养猪；同时，引进先进设备，把畜牧业大发展带来的牲畜粪便进行脱臭处理，制成生物颗粒精细肥料并出口国外，初步形成农业的生态和循环经济模式，既废物变成宝促进农村经济发展又使当地农村的环境和卫生状况大大改观。这两个典型经验值得推广。

对农村垃圾和污水的有序治理，涉及一系列的经济、文化、传统习惯等问题和矛盾，知易行难，将是一项长期、艰巨的工作。现在刚刚破题，还有很多深层次问题有待解决。比如对农村公共环境卫生设施如何合理布点，科学规划？对一些小规模的乡镇或中心村垃的圾污水治理有没有成熟专业技术？已建成的设施的运营成本如何补偿？各地的乡镇自然条件不一，经济水平各异，人口规模不同，公共卫生设施的建设如何因地制宜？等等。这一切都需要各级政府资金的支持、有着关部门的统筹规划以及广大农村居民的共同参与，希望各地在新农村建设过程中，真正重视起来，尽快行动起来。

为切实改变农村环境“脏、乱、差”状况，提高农村环境卫生质量和农村居民生活水平，加快城乡一体化步伐，村级：负责专业保洁员队伍的建立；负责本村范围内农户、企事业单位的垃圾收集清运和公共区域保洁。