过滤葡萄酒橡木塞

⑴ 为什么现在不少红酒没有用橡木塞了

澳洲及其它越来越多的新世界产酒国（即欧洲以外的葡萄酒产酒国），现在都时兴采用螺旋金属瓶盖，代替原来的传统木塞，其中就包括澳洲的最顶级佳酿：奔富葛兰许（即奔富BIN95），从08年份开始，也在提高采用螺旋金属瓶盖进行封瓶的比例。
螺旋金属瓶盖容易给人误解，好像是为了节约成本，其实并不是这样的。记得美国有一个酒庄，在换用螺旋金属瓶盖的酒瓶上，还附加绑上一只木塞，以此向世人宣告：并不是因为节约成本，才换用螺旋金属瓶盖的。
其实，之所以新世界产酒国越来越多的采用新的螺旋金属瓶盖封瓶法，一是因为它们不像法国等老牌旧世界那样恪守传统和守旧，二是因为，采用高新技术制成的螺旋金属瓶盖，确实有软木塞不具备的诸多优点，如：容易开启、再也不需要卧放酒瓶了、避免软木塞中的TCA污染（TCA即三氯茴香醚，一种天然存在于软木中的物质，每年有超过5％的葡萄酒受其污染，生成的一种类似潮湿的抹布或者纸板的气味，严重影响酒的香气，很不令人愉快）等。
但是，木塞作为一种古老流传下来的传统封瓶方式，还是受到很多人的喜爱（我就是这样的，虽然明白采用螺旋金属瓶盖的道理，但还是喜欢木塞，也喜欢开启木塞的过程），高手开启木塞的过程，也是品尝佳酿前赏心悦目的优雅表演。
碰上对此不了解的客人，多数是将螺旋金属瓶盖与廉价低质划上了等号，可以耐心解释：不是这样的，是因为螺旋金属瓶盖具有很多木塞不具备的优点，所以才越来越多的被采用，包括一些顶级佳酿。如果碰上像我这样就是喜欢木塞的“固执”客人，还是赶紧跟人家换一瓶木塞比较好，免得多费口舌：）
而采用复合材料酒塞（即塑胶塞）的葡萄酒，确实是比较普遍的用于廉价酒较多。

⑵ 同样的葡萄酒酒塞有橡木塞和软木塞两种是什么情况 有效时间是一天

这个主要是厂家为了节省成本，用了次一些的木塞；左边的很好，价格贵，右边的质次，便宜很多。一批算下来，可以节约很多，但右边的储存过程中会掉微小木屑，开启时也不容易打开，有些会碎的。

⑶ 葡萄酒橡木塞开断了怎么化解尴尬

红酒塞子断了怎么办，几招化解小尴尬
喝葡萄酒是不是都曾把木塞开断过，如果没开断塞只能说你喝酒不够多了，那木塞断了有什么方法搞定呢？
酒塞为什么会断？
01 | 使用开瓶器方法不对
没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。
02 | 储存不当
葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平方，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。
断塞对酒质有什么影响？
1.没有掉进去的，肯定没有影响了，笨！
2.如果掉入了酒中，首先你会看到非常碍眼的木屑，影响颜值！另外木屑有大量含有空气的孔隙，并增大了酒液和氧气的接触面，酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。更要命的是，清理不干净木屑，直接影响到口感呐。。。
断了以后怎么办？
01 | 木螺丝法
▲ 找根长点的木螺丝或者金属螺丝。
▲ 轻轻旋转螺丝，拧不要入断掉的酒塞。力气不要太大，防止木塞掉进瓶子。
▲ 将螺丝拧入木塞一半的时候，连同木塞一起拔出。
02 | 使用细长的刀子
▲ 用细长锋利的刀子，轻轻插入木塞，大约2到3厘米的地方。
▲ 用刀顺时针旋转木塞取出。
03 | 使用过滤器
▲ 如果你发现剩下的塞子已经完全酥松，不能再使用上面两种方法。干脆就用螺丝直接把塞子弄破，然后通过过滤网过滤后换瓶。

⑷ 葡萄酒的橡木塞的和螺纹塞的，有何区别

酒的品质品种不同用的塞子也不同，一般来说，橡木塞比螺纹塞的密封性好，保存的酒也是那种陈年的，而螺纹塞用的都是特定品质的酒，短期饮用比较好的那种。

⑸ 关于葡萄酒橡木塞的选材分级问题，那位大神能指点小弟一下啊！

橡木塞的选材是根抄据软木皮的厚袭度来分的，可分为七种尺寸，而且每一尺寸的软木皮再被分为七种质量不一的软木皮，等级分类的话有：天然塞、填充塞、混合塞、合成塞、贴片软木塞、起泡瓶塞（用于起泡、半起泡和含气葡萄酒的密封）、加顶塞（多用于白兰地的密封）

⑹ 红酒为什么要橡木塞

最常见的瓶塞当然是传统的橡木塞。相传，希腊人在公元前500年就已经用木塞来密封酒罐。想了解橡木塞, 我们就要从橡树说起。一株健康的橡树最多可以活到170岁左右，主要生长在地中海西岸的西班牙和葡萄牙。太年轻的橡树无法用来制造酒塞，因此，直到42岁时树皮在收割后才能第一次被用来制作葡萄酒塞，之后每9年采割一次。5月下旬开始是收割的季节，两名身强力壮的工人从同一棵树上熟练地砍下大块的树皮，他们动作小心翼翼，以免伤害到树木的筋骨，并且至少留下35%的树皮来覆盖树干。离开之前还要在树干上写下下次收割的年份。刚收割下的橡木树皮不能马上被利用，要经过6个月的风晒去水、蒸煮消毒、再风干等等复杂的工艺才能最终制成一个合格的瓶塞。如此苛刻的生长环境、冗长的周期和复杂的工艺，并不比瓶中的葡萄酒来得容易。
既然制造橡木瓶塞如此耗时耗力，并且价格不菲，为什么还会有那么多人热衷于它呢? 首先，橡木有很好的弹性，可以在酒瓶开启后反复使用；其次，橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有着不俗的表现，但也存在着其致命弱点。罪魁祸首就是一种叫TCA的化学成份，会给原本宜人的美酒带上不和谐的朽木异味，英语里用“corked”一词来形容

⑺ 法国葡萄酒为什么要使用橡木塞

对葡萄酒起防水保护作用；允许少量空气进入改善酒质（橡木有小而密的孔）；转化更多的芳香物质，酒体吸收橡木塞的有益香味

⑻ 葡萄酒的橡木塞都有哪些作用

葡萄复酒的软木塞一般是橡木塞，制其作用比较重要，小缪总结有以下六大作用。

以上就是小缪总结的橡木塞六大作用。希望对各位有所帮助。

⑼ 好的葡萄酒为什么用橡木塞

优质年份葡萄酒，倾向于使用橡木塞，以保证其陈年能力。用橡木塞进行葡萄酒的封存和储藏与其他木质材料不同，橡木本身具有良好的弹性，因此橡木塞往往做得比实际瓶口内径略粗一点，经过挤压压入瓶口，可以与内壁紧密贴合，防止酒液溢出和大量氧气的进入。

橡木的木质纤维之间具有细微孔隙，允许微量的氧气进入，有研究表明，一年时间内大约有1毫克的氧气经过橡木塞进入瓶中，这便造就了适当的微氧化环境，非常有助于葡萄酒的储存和长期熟成。

(9)过滤葡萄酒橡木塞扩展阅读：

喝葡萄酒好处：

1、可以预防疾病

葡萄酒里面含有多酚，可以提高机体的免疫力，抗击病毒，而且也可以预防感冒。葡萄酒中含有大量的抗氧化剂，尤其是葡萄皮中富含的白藜芦醇化合物，可以防止肺癌的发生。

2、可以保护牙齿

葡萄酒里面含有一种链球菌，容易和唾液以及唾液里面的钙相混合，从而防止蛀牙的发生。

3、可以促进睡眠

睡觉之前喝红酒能够促进睡眠，因为红酒里面有一种可以辅助睡眠的褪黑素，能够调节睡眠周期，防止失眠的发生。

4、减肥瘦身

女性朋友适当的喝葡萄酒，不仅可以美容养颜，而且也具有减肥瘦身的功效，抑制了脂肪的增生，能够控制体重，分解身体多余的脂肪。

5、提高记忆力

适量的喝葡萄酒可以提高大脑的记忆力。经过研究表明适量的饮用葡萄酒，能够促进大脑中产生一种化学物质，这种化学物质和神经系统记忆有一定的关系。