纯水冻结曲线

『壹』 水的电导率-温度曲线在哪里可以找到

这个吧，可惜看不了PDF版了，但仍可参考一下的：

http://cache..com/c?word=%CB%AE%CE%C2%2C%B5%E7%B5%BC%3B%C2%CA&url=http%3A//202%2E96%2E31%2E71%3A85/%7Ekjqk/dzxk/dzxk2002/0204pdf/020406%2Epdf&b=0&a=9&user=

http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20060523/434169/

还找了一些资料，不知道有没用，要的话你发信息给我吧，

『贰』 是纯水更容易蒸发，还是溶解杂质的水更容易蒸发

在同来等体积和同等冷却环境下，温度略源高的液体比温度略低的液体（非纯水）先结冰的现象，被称之为“姆潘巴现象”，也称“姆佩姆巴效应”（音译），以坦桑尼亚学生埃拉斯托·姆潘巴的名字命名。对于姆潘巴现象，物理学家曾提出几种可能的假设，其中包括水分更快蒸发导致热水体积变小，一层霜隔绝了温度更低的水以及溶质浓度存在差异。

因为水中含有钙、镁离以及碳酸根、碳酸氢根、硫酸根等。当水达到一定度后，其中的钙、镁离与酸根结合，生成碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙等析出沉淀，从而形成水垢。一般水中含钙离较多，故水垢的主要成分一般为钙盐。

『叁』 热水和冷水哪个更容易结冰

在相同条件下热水比冷水更容易结冰。

亚里士多德：“先前被加热过的水，有助于它更快地结冰。”

同时姆潘巴现象：根据在同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体在其与该冷却环境直接接触的分子将比温度略低的温度下降的快，若其冷却环境能始终维持一致（温度不变）的冷却能力，则温度高的液体将先降至冷却环境温度，若温度低于该液体冰点则高温液体先结冰。

(3)纯水冻结曲线扩展阅读:

963年的一天，坦桑尼亚的一个初中生姆潘巴和小伙伴们一起用牛奶制作冰激凌。当他还在煮牛奶时，身旁的小伙伴已经陆续把牛奶晾凉开始往冰箱里塞了，眼看就要没有位置了，一时心急，姆潘巴就把煮热的牛奶直接放进了冰箱。

一个半小时后，他惊奇的发现，他的冰激凌已经冻结成块，而其他小伙伴的冰激凌却还是黏稠状。

倔强的姆潘巴仍不停地寻找答案，直到他抓住达累斯萨拉姆大学物理系主任奥斯波恩博士到他们学校访问的机会，又提出了自己的疑问。

博士并没有对姆潘巴的问题嗤之以鼻，而是回到实验室按照姆潘巴的陈述进行了冷热牛奶实验和冷热水实验，结果都观察到了姆潘巴提到的奇怪现象，于是，博士邀请姆潘巴和他一起对这个现象进行研究，并于1969年共同撰写了关于此现象的一篇论文，引起学界广泛关注。

于是人们将这个在同等体积和同等冷却环境下，温度略高的液体比温度略低的液体（非纯水）先结冰的现象，命名为“姆潘巴现象”。

『肆』 土壤水冻结的时间过程

土壤中的液态水变成固态冰，这一结晶过程大致要经历三个阶段：先形成很小的分子集团称为结晶中心或生长点（germs）；这种分子集团生长变成稍大一些团粒，称为晶核（nuclei）；最后由这些小团粒结合或生长、产生冰晶（ice crystal）。冰晶生长的温度称为水的冻结温度或冰点，结晶中心是在比冰点更低的温度下才形成的，所以土壤中水冻结的过程（图3-1）一般须经历过冷（图中AB段）、跳跃（图中BC段）、恒定（图中CD段）和递降（图中DE段）四个阶段。

在过冷阶段，土壤中水处于负温，但无冰晶存在，土壤温度随时间线性降低。温度跳跃阶段，土壤中水形成冰晶芽和冰晶生长时，立即释放结晶潜热，使土温骤然升高。恒定阶段为土壤水相变为冰的过程。递降阶段，随着土壤中的水部分相变成冰，水膜厚度减薄，土壤颗粒对水分子的束缚能增大及水溶液中离子浓度增高，土壤温度持续降低。根据曲线中温度跳跃的特征，得到跳跃后最高且稳定点的温度即为土壤的起始冻结温度，该温度与纯水冰点（0℃）间的差值称为冰点降低。

土壤中水的过冷及其持续时间主要取决于土壤含水率和冷却速度。土温接近 0℃时，土壤中水可长期处于不结晶状态。土温低于 0℃且快速冷却时，过冷温度高且结束时间早，当土壤中含水率低于塑限后，过冷温度降低。

图3-1 土壤中水冻结的时间过程

『伍』 简述纯水冻结过程

温水比冷水结冰快 有经验的汽车驾驶员都知道，冬天洗车最好用冷水而不用温水，否则温水一沾到车厢便会马上结冰。难道温水比冷水结冰快？这是为什么呢？ 今天的科技日报报道称，其实，解释不了这个奇怪的自然现象是非常正常的，因为迄今为止，连科学家也没有搞清楚：为什么冬天温水比冷水冻得快？当今世界上还没有人能够破解这个看似稀松平常的自然之谜。 据说，古希腊人曾发现了这个有意思的自然现象，但他们没有找到答案。 1969年，一名坦桑尼亚大学生艾拉斯托·穆宾巴正式向全世界提出这个问题——为什么冬天温水比冷水冻得快？从那以后，这个问题才被全世界科学家所关注。 据说，1969年盛夏，艾拉斯托·穆宾巴想亲手制作冰激凌，他把一杯由牛奶和糖水等物质相混合的、还没有放凉的温热液体放进了冰箱冷冻室，结果他惊讶地发现，这次液体结晶得比以往任何一次都快，他很快就吃到了自己亲手制作的冰激凌。这个有趣的发现激发他深入研究的欲望。从那以后，艾拉斯托·穆宾巴相继做了很多温水冷冻实验，写了很多篇研究报告。由于艾拉斯托·穆宾巴的突出贡献，这个神奇的自然现象现在被科学界称为“穆宾巴效应”。 现在，在许多解释中最为普遍的理论为：温差理论，即冬天温水比冷水冻得快，是因为温水与周围环境之间的温差大于冷水与周围环境之间的温差，温差大温水中水分子的能量会很快散发到周围环境中。当然，这个理论仍然遭到许多科学家的质疑。因为按照这个理论，冷水与周围环境之间的温差小，冷水分子能量失去较慢，那么出现的问题是，温水终究要变成冷水，它变成冷水后结晶速度应该与冷水直接冷冻一样。因此，考虑到把温水冷却成冷水时耗费的时间，应该得出结论，即无论怎样冷水都应比温水冷冻得快。看来，这个“温差理论”也不值得推敲。 报道称，那么，温水到底缘何比冷水冷冻得快呢？温水在冷冻过程中肯定还有一个至今未被人们认知的机理。也许不久的将来，科学家会解开藏在我们身边的这个谜团。

『陆』 纯净水中凝结核

没有凝结核?
首先,纯净水只是根据反渗远离去掉了水中的钙镁离子,其它盐还在,不存在没有凝结核版一说；
其次,您说的权太理论了,要破坏两相平衡,只要微微一点小晶体就能作为新相的凝结核并继而迅速的凝结反应.你能保证一点儿都没有新相引入吗?
求粉!给我吧

『柒』 纯水与冰平衡的温度为T2，哪个温度高

t2＞t1，蔗糖加入到溶液中，溶液的饱和蒸气压曲线会降低，与另一条曲线的交点会左移，横轴代表温度，温度降低

『捌』 纯水中加入非挥发性溶质时,水的凝固点怎样变化

凝固点下降，书上这么说的。凝固点就是冰水混合物时候的蒸气压。＋溶质使混合物中水的专蒸气压降低属。然而为了达到系统的平衡使冰和水的蒸气压相等。则一定需要冰的融化来使水的蒸气压上升到和冰一样。然而冰融化是需要吸收热量的。这样就导致了系统的温度下降。这样凝固点也就是新的平衡就下降了。 说真的还是挺难理解的啊

『玖』 什么是食物的冰点

0度， 是生蔬菜肉类的冰点，储藏温度控制在0度左右，能有效保持食物的水分和营养。

缓慢冻结对成品的不良影响，除大冰晶的危害以外，还有胶体的浓缩问题。当胶体中电解质浓缩到一定程度时，胶体即产生不可逆的化学反应，以致解冻以后出现蛋白质凝固等现象，不能恢复原来的胶体状态。

食品冻结方法按冻结的快慢,分为速冻与慢冻;按冷冻介质和食品接触的方式，分为直接接触法和间接接触法。冻结方法根据具体产品的质量要求和技术经济指标选用。直接接触法应用较广，它包括静置法、强制通风法、喷淋法等。

(9)纯水冻结曲线扩展阅读：

技术原理：食品冻结过程任何水溶液的冰点都低于纯水的冰点0℃,这一自然现象称为冰点降低。降低的程度取决于溶质的性质和浓度。新鲜食品中的水分一般占2/3,最高达95%以上,水中溶有糖、酸、矿物质以及胶体物质，所以食品的冰点均在 0℃以下。

冻结过程是食品中水分不断冻结成冰的过程。随着温度的降低，水分由液相转变为固相的变化可以用冻结曲线表示。冰晶大小和胶体浓缩是影响冻结食品质量的重要因素。

『拾』 超纯水也出峰，怎么办

1. 做一下纯化水的曲线，看峰面积是否跟纯化水的进样量成正比，如基本成正比，则初步判断是水受污染，如峰面积基本不变，则是进样系统受污染。
2. 将流动相和水等比混合，进样，看是否出峰，如出峰，则和进同样进样量的纯化水峰的峰面积相比，是否只有一半或接近。
按照以上思路，基本可以找出原因。