煮软水果软糖果

A. 水果软糖的做法：怎么自制水蜜桃软糖

水蜜桃软糖的做法

1、水蜜桃去皮去籽，取果肉切成细丁，再放进果汁机，并加入225cc水，打成果泥。再把水蜜桃果泥和百香果汁一起倒入锅里，小火煮至摄氏40度。

2、软糖果胶粉和25克白砂糖混合均匀后倒入水蜜桃果泥锅中，转大火煮沸。
提示：水蜜桃口感甜且酸度低，为了增强酸度才加入百香果汁，也可用入菠萝汁。
3、不停搅拌，再倒入麦芽糖和210克白砂糖，煮至锅缘冒小泡泡、果泥稍有勾芡状时，加入柠檬汁和水蜜桃酒，搅拌后即可关火，软糖基底就做好了。

4、把软糖基底倒入稍有深度的浅盘，静置1小时后冷却至软糖液结块后，用刀切成适口大小，蘸剩余的65克白砂糖即可。

B. 想吃水果软糖怎么做出软嫩Q弹的口感

我家孩子就爱吃各种样式的水果味糖果，百吃不厌，外面买的我也不放心给孩子吃，含的防腐剂，添加剂都有很多，吃多了对身体不。我就常常自己做给孩子吃，自己用新鲜的水果做的无添加，孩子吃着我也放心，关键是不比外面买的差。

【菜名】：水果软糖

C. 水果软糖怎么做

前言
法式糖果这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。我还是为了消化自己做的果酱，这次用了车厘子果酱和草莓果酱，做了2种法式水果软糖！
材料
主料：车厘子果酱190克、砂糖100克、玉米糖浆40克；
辅料：柠檬酸2克、苹果胶5克
法式水果软糖
1
把车厘子果酱放入小锅用小火煮
2
把苹果胶与20克砂糖混合
3
把2克柠檬酥加3克冷开水搅匀备用
4
等果酱煮至40度左右加入苹果胶混合糖搅拌熬煮
5
继续搅拌加热至沸腾后加入糖浆
6
加入50克砂糖继续搅拌加热，剩下的用来最后裹外面
7
直到煮到107度离火
8
加入柠檬酸水搅匀
9
趁热快速倒入容器里，我没有糖果模具，就放在保鲜盒里垫了保鲜膜方便取出
10
等到冷却后就可以切成小块

D. 无胶水果软糖的做法

法式水果软糖的做法
法式水果软糖的做法图解1 1.准备所有食材。
将葡萄切半去籽,用果汁机打成泥状。
法式水果软糖的做法图解22 .将果泥煮至50度,再加入混合的果胶粉+细砂糖(80g)。
法式水果软糖的做法图解33.冒泡泡(煮沸)后，开始【分次】加入细砂糖。
稍后再度煮沸后才加入葡萄糖及苹果果胶，煮至120度C。
如没有苹果果胶，起锅前，可用柠檬汁(一颗)替代。
法式水果软糖的做法图解44.度C约一小时后,水份收干至3/5形成果冻状后即可完成。
降温至85-90度后倒入模型做定型。
放入冰箱泠藏24小时。
法式水果软糖的做法图解55.切边后再切成方块状，洒上细砂糖。
法式水果软糖的做法图解66.均匀洒上糖粉，避免软糖沾黏。
法式水果软糖的做法图解77.一盘垂涎欲滴的【法式水果软糖】就完成了喔。

E. 自制水果软糖怎么做

【水果软糖的做法】
菜谱简介
作法(1)必须以小火熬煮至黏稠状，若没有温度计可测量，可以取1小滴滴在容器上，若立即凝结成固体即可，若呈液态状则必须继续熬煮。约50个
材料
1.洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，2.奇异果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.红石榴果汁100公克，5.白兰地适量，6.粗粒砂糖适量
做法
(1)将材料1煮至110℃，离火后分成3等份备用。
(2)每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。
(3)将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。

F. 软嫩顺滑Q弹的水果软糖怎么做

不论是影片《查理和巧克力工厂》中或是在现实世界里，小孩对糖基本上是没有一切抵抗能力的。成人是由孩童过多而成，对糖的那类渴望心理状态应当也是深有感触的。儿时的零食非常少，平常吃不上糖块，仅有过年或过节才可以享有到糖块的美味可口，因而会深感爱惜。

小小一粒糖，放到口中，清甜味快速扩散起来，满嘴的甘醇之为，一瞬间便感觉有了全球。如今长大不常常吃甜了，但对糖仍有最难忘的回忆。

2、吉利丁粉泡开后，将水果汁倒进锅中，开最少火渐渐地加温，一边加温一边拌和，待吉利丁粉彻底溶化的情况下就可以熄火，提前准备一个厚底器皿，将煮好的水果汁倒进器皿里，放电冰箱里冷冻定形。加温的情况下一定要全过程文火，无需煮太长期，温度也不必太高，不然会毁坏桔子里的营养元素，吉利丁粉的凝固实际效果也会减少。

3、两小时后取下，出模后将水晶果冻切割成一小块，撒上小量白色棉糖就可以启动了，做法是否比较简单。

自从学好这类做法以后，小孩在街上再也不嘟囔着买橡皮糖了，并且自己在家做的安心，3块钱的成本费，分分钟就搞好，还不试一下。

G. 法式水果软糖怎么做好吃

用料
香橙 2个去皮420克
苹果胶 12克
白砂糖 350克
水怡 100克
柠檬酸 4克
水 10克
表面白砂糖 适量
法式水果软糖的做法
1.准备好做软糖的所有材料

2.香橙包去外皮，净重420克

3.将橙子放入kitchenAid食物料理机中将橙子绞碎越细腻越好

4.搅拌好的橙子泥倒入小锅或是盆中

5.在碗中放入50克白砂糖和12克苹果胶10克水搅拌均匀

6.将橙泥开小火加热到40度左右（最好有针式温度计测温）

7.然后加入搅拌好的苹果胶和水怡，剩下称好的300克糖继续加热

8.直到温度计上升到110左右关火，熬的过程中新鲜的果汁会有浮沫，用勺子撇处就好！判断是否熬好可观察锅中翻起的气泡，锅的四周冒小泡，中间冒大泡，整个糖液越发透明粘稠！

9.趁热加入柠檬酸搅拌均匀（没有可省略），熬好的糖状态很粘稠，温度降下来就会慢慢成型

10.在模具底部包上保鲜膜

11.将香橙软糖液倒入模具中，自然放凉到第二天或是凉透以后放入冰箱冷藏

12.其他口味也是如此操作，或是用现成的果酱都可以做

13.没有模具可以用家里的耐高温饭盒来做模具用，底部铺上保鲜膜即可

14.定型后切成自己觉得合适的大小

15.香橙味

16.越橘味

16.一酸一甜随便你吃

小贴士
无论是做什么口味的软糖尽量用料理机将水果搅拌很细腻
操作的时候一定要用温度计测温，温度决定糖是否成型
熬的过程做好用不粘锅，这样不容易糊底
新鲜的水果可以适当提高熬的温度，如果感觉榨出来的果泥不够稠就要多熬温度最高可以熬到120度，直到所有水分转变成糖浆如有疑问可微博或是微信找我沟通