⑴ 是黑色的为什么茶叶开水泡过一会儿水就变黑色的了
是茶叶添加了化学物质吧?对比水质后,再确认是否是茶叶的问题
⑵ 泡茶后水越变越红,直至变黑怎么回事
泡茶用水究竟以何种为好,自古以来,就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。” 一般说来,在天然水中,泉水是比较清爽的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。但是,由于水源和流经途径不同,所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,因此,并不是所有泉水都是优质的。有些泉水,如硫磺矿泉水已失去饮用价值。 泡茶用水,虽以泉水为佳,但溪水、江水与河水等长年流动之水,用来沏茶也并不逊色。宋代诗人杨万里曾写诗描绘船家用江水泡茶的情景,诗云:“江湖便是老生涯,佳处何妨且泊家,自汲淞江桥下水,垂虹亭上试新茶。”明代许次纾在《茶疏》中说;“黄河之水,来自天上,浊者土色也,澄之既净,香味自发。”说明有些江河之水,尽管浑浊度高,但澄清之后,仍可饮用。通常靠近城镇之处,江(河)水易受污染。唐代《茶经》中就提到:“其江水,取去人远者。”也就是到远离人烟的地方去取江水。千余年前况且如此,如今环境污染较为普遍,以致许多江水需要经过净化处理后才可饮用。 井水属地下水,是否适宜泡茶,不可一概而论。有些井水,水质甘美,是泡茶好水,如北京故宫博物院文华殿东传心殿内的“大庖井”,曾经是皇宫里的重要饮水来源。一般说,深层地下水有耐水层的保护,污染少,水质洁净;而浅层地下水易被地面污染,水质较差。所以深井比浅井好。其次,城市里的井水,受污染多,多咸味,不宜泡茶,而农村井水,受污染少,水质好,适宜饮用。当然,也有例外,如湖南长沙城内著名的“白沙井”,那是从砂岩中涌出的清泉,水质好,而且终年长流不息,取之泡茶,香味俱佳。 雨水和雪水,古人誉为“天泉”。用雪水泡茶,一向就被重视。如唐代大诗人白居易《晚起》诗中的“融雪煎香茗”,宋代著名词人辛弃疾《六幺令》词中的“细写茶经煮香雪”,还有元代诗人谢宗可《雪煎茶》诗中的“夜扫寒英煮绿尘”,都是描写用雪水泡茶。情代曹雪芹在《红楼梦》“贾宝玉品茶栈翠庵”一回中,更描绘得有声有色:当妙玉约宝钗、熏玉去吃“体己茶”时,黛玉问妙玉:“这也是旧年的雨水?”妙玉回答:“这是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水,那有这样情淳?”雨水一般比较洁净,但因季节不同而有很大差异。秋季,天高气爽,尘埃较少,雨水清泅,泡茶滋味爽口回甘;梅雨季节,和风细雨,有利于微生物滋长,泡茶品质较次,夏季雷阵雨,常伴飞砂走石,水质不净,泡茶茶汤浑浊,不宜饮用。 自来水,一般都是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水。凡达到我国卫生部制订的饮用水卫生标准的自来水,都适于泡茶。但有时自来水中用过量氯化物消毒,气味很重,用之泡茶,严重影响品质。为了消除氯气,可将自来水贮存在缸中,静置一昼夜,待氯气自然逸失,再用来煮沸泡茶,效果大不一样。所以,经过处理后的自来水也是比较理想的泡茶用水。 在选择泡茶用水时,还必须了解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水两种:凡含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水;不溶或只含少量钙、镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由含有碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的,这种水称暂时硬水;如果水的硬性是由含有钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的,这种水叫永久硬水。暂时硬水通过煮沸,所含碳酸氢盐就分解,生成不镕性的碳酸盐而沉淀。这样硬水就变为软水了。平时用铝壶烧开水,壶底上的白色沉淀物,就是碳酸盐。一升水中含有碳酸钙1毫克的称为硬度1度。硬度0--10度为软水,10度以上为硬水。通常饮用水的总硬度不超过25度。 水的硬度与茶汤品质关系密切。首先水的硬度影响水的pH值(酸碱度),而pH值又影响茶汤色泽。当pH大于5时,汤色加深;PH达到7时,茶黄素就倾向于自动氧化而损失。其次,水的硬度还影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少,茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。如水中铁离子含量过高,茶汤就会变成黑褐色,甚至浮起一层“锈油”,简直无法饮用。这是茶叶中多酚类物质与铁作用的结果。如水中铅的含量达0.2ppm时,茶味变苦;镁的含量大于2ppm时,茶味变淡,钙的含量大于2ppm时,茶味变涩,若达到4ppm,则茶味变苦。由此可见,泡茶用水以选择软水或暂时硬水为宜。 在天然水中,雨水和雪水属于软水,泉水、溪水、江(河)水,多为暂时硬水,部分地下水为硬水。蒸馏水为人工加工而成的软水,但成本高,不可能作为—般饮用水。
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⑶ 软化水进入不锈钢水箱后隔夜变红是怎么回事
这是水质因素,由软化水置换出来的水中杂质。
北京中天恒远提示,软化水适用于浴室、厨回房、洗衣、答暖气、锅炉、中央空调设备供水等广大领域。硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。低于8度的水称为软水,高于17度的称为硬水,介于8~17度之间的称为中度硬水。软化水能有效抑制真菌,促进外伤愈合,减少便秘、肠胃类及结石类疾病的发病几率。
⑷ 软水硬度的颜色是深蓝色还是浅蓝
浅蓝。软水硬度的颜色是浅蓝色。软水指的是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。软水不易与肥皂产生皂垢,而硬水相反。天然软水一般指江水、河水、湖(淡水湖)水。经软化处理的硬水指钙盐和镁盐含量降为1.0~50毫克/升后得到的软化水。虽然煮沸就可以将暂时硬水变为软水,但在工业上若采用此法来处理大量用水,则是极不经济的。
⑸ 没有硬度的软水在锅炉燃烧后怎么成紫红色了
很自然的,硬水,指盐硷度高的水,盐硷度低的水为酸性的,遇铁生成硫酸亚铁就会红的。
⑹ 为什么物品浸水后,颜色会比之前干的时候的颜色深
湿的衣服晌搭中含有水分子,填充在衣服纤维的中间,使一部分纤维的反光性能降低,使眼睛看到的颜色变暗变深,光反射的问题
其实,不只是衣服,许多物体弄湿之后看起来颜色都会比较深,举例像是,你滴一滴水在白纸上,等宴困拿水滴渗入纸后,就会有一个颜色较深的圆点。这个差别在於,水份会吸收掉部份的光线。
这麼说好了,拿白纸来举例,当光线打在乾燥的白纸上时,光线会被反射,然后进入我们的眼睛。但当光线打在湿的白纸上时,光线会先遇到水层,而水对大部份的光线来说是可透过的,但却有部份的光线会被吸收掉,因此最后被反射的光量就变少了,透过我们的眼睛「看起来」,颜色就变深了。
以你举的红包袋的纸为例子,我们再来讨论看看。
我们可以想像,潮湿的纸袋可以分两层,先是透明的水层,再来是红色的纸。现在,光线先进入透明的水层,部份的光线被吸收了(薄层水为透明尺穗无色,大致上吸收各种色光),光量因而减少,剩下的光线接著打在红色的纸袋上,红色的纸袋会反射红光,而吸收除了红光外的其他色光,红光被反射回来时,又再次经过水层,又再次被少量吸收,剩余的红光进入我们的眼睛,使得纸袋看来为红色,但颜色却较深,为什麼呢?因为比起乾燥无水的区域,光线多进出水层各一次时,因为部份被吸收而削弱了光量,因此看来较暗